Makadamia - najdroższy orzech na świecie, jest pochodzenia australijskiego i należy do rodzaju roślin z rodziny Proteus. Ze względu na swoje właściwości lecznicze jest bardzo popularny zarówno w medycynie, jak i kosmetologii. Nazwę nadał orzechowi botanik Ferdinand von Müller na cześć swojego kolegi i przyjaciela chemika Johna Macadama.
Wybierz swój przepis
Drzewo makadamia żyje około stu lat, ale zaczyna wydawać owoce już w 7-10 roku. Orzechy mają niemal idealny kulisty kształt i osiągają 2 cm średnicy, a ich skorupy są bardzo sztywne. Produkt nie jest tani, wynika to ze złożoności zbiorów. Specjaliści poświęcają dużo wysiłku na usuwanie rdzeni.
Makadamia jest uprawiana w krajach o klimacie tropikalnym. Skład orzechów zawiera białka, tłuszcze i węglowodany niezbędne dla ludzkiego organizmu. Naukowcy znaleźli w nasionach olejki eteryczne, minerały, błonnik, witaminy (A, PP, B1, B12 itd.), A nawet niewielką ilość cukru.
Orzechy są bogate w kalorie. Zaleca się je jeść na zapalenie stawów, infekcje bakteryjne, w profilaktyce występowania zarówno nowotworów złośliwych, jak i łagodnych. Kompozycja zawiera jednonienasycony kwas palmitynowy, który znajduje się również w ludzkiej skórze, a także substancję podobną do wosku roślinnego.
Makadamia jest ceniona przez kosmetologów, jest aktywnie wykorzystywana do produkcji kremów, masek i serum do pielęgnacji dojrzałej i suchej, skłonnej do łuszczenia się skóry, która po zastosowaniu takich kosmetyków staje się miękka, piękna i nawilżona. Przydatne właściwości produktu są skutecznie wykorzystywane przez producentów farb do włosów.
Makadamia smakuje jak orzech laskowy. Jądra są tłuste i gładkie. Produkt usuwa cholesterol z organizmu i jest uważany za doskonałe narzędzie, które pomaga w oparzeniach słonecznych. Dlatego jest dodawany do leczniczych kremów i maści. Przy regularnym stosowaniu w jedzeniu zmniejsza się ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, chorób przewodu pokarmowego. Makadamia jest przydatna w migrenach, zapaleniu migdałków, osteoporozie, zapaleniu stawów, niedoborze witamin, ma właściwości przeciwutleniające i stymuluje mikrokrążenie krwi.
Unikalna zdolność oleju orzechowego polega na przywróceniu metabolizmu w ludzkim ciele. Ponadto, pomimo zawartości kalorii, dietetycy na świecie uwzględniają ten produkt w wielu dietach.
Olejek makadamia ma lepką konsystencję, ma żółtawy kolor i wyraźny orzechowy zapach. Zastosowanie oleju pomaga wyeliminować fotodermit. Produkt skutecznie nawilża i eliminuje wysypkę pieluszkową, dlatego jest szeroko stosowany do pielęgnacji skóry dzieci.
Makadamia jest przeciwwskazana dla osób uczulonych na orzechy.