Musztarda to niezwykle popularny produkt, który służy jako przyprawa i do przygotowywania różnorodnych potraw. Musztarda jest niewątpliwie zdrowa. Istnieją jednak przeciwwskazania do jego stosowania.
Wybierz swój przepis
Korzyści z musztardy
Musztarda to corocznie korzenno-aromatyczna roślina o działaniu przeciwzapalnym, przeciwutleniającym i łagodnym działaniu przeczyszczającym. Nasiona rośliny są suszone i mielone na proszek, z którego następnie przygotowywana jest słynna przyprawa.
Nasiona gorczycy zawierają znaczną ilość magnezu i potasu, cynku i żelaza, sodu i wapnia. Skład musztardy zawiera enzymy, olejki eteryczne, glikozydy, nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy A, B, D, E i błonnik pokarmowy.
Z tego powodu regularne stosowanie musztardy może zmniejszyć częstość zaostrzeń astmy i reumatoidalnego zapalenia stawów. Nasiona gorczycy pomagają w zwiększonym wzdęciach, chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego oraz stwardnieniu naczyniowym.
Zaleca się stosowanie musztardy z tłustym mięsem, ponieważ przyspiesza to proces trawienia i wspomaga wchłanianie tłustych potraw. Należy zauważyć, że za pomocą musztardy można poprawić wzrok, zmniejszyć zatrucie w przypadku zatrucia, wyeliminować ból gardła.
Bardzo często gorczycę stosuje się w kosmetologii, dodając proszek do kompozycji masek. Musztarda ujędrnia i uelastycznia włosy, pomaga obniżyć poziom cholesterolu i przyspieszyć metabolizm.
Należy jednak pamiętać, że każda roślina ma wiele przeciwwskazań. Dlatego nadmierne spożycie musztardy może spowodować znaczną szkodę dla zdrowia.