Banan to nie tylko pyszny owoc, idealny na obfitą przekąskę lub śniadanie, ale także doskonały składnik złożonego słodkiego dania. Spróbuj zrobić z niego split banana, ciasto lub pyszny francuski deser.
Wybierz swój przepis
Split bananowy
Składniki (2 porcje):
- 2 banany;
- 80 g lodów czekoladowych, waniliowych i truskawkowych;
- 25 g suszonych migdałów;
- 3 łyżeczki syrop czekoladowo-karmelowy;
- 2 łyżeczki dżem jagodowy lub dżem;
- bita śmietana.
Usuń skórki z bananów, pokrój owoce wzdłuż na równe połówki i włóż je do małych misek lub po prostu owalnych talerzy o małym rozmiarze. Posadź trzy 40-gramowe kulki różnych rodzajów lodów na wierzchu specjalną lub łyżką stołową, za każdym razem zanurzając je w ciepłej wodzie.
Wlej deser dwoma rodzajami syropu, udekoruj bitą śmietaną, kroplami dżemu lub dżemu i mielonymi orzechami.
Zamiast syropów można użyć ciemnej lub mlecznej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej.
Krem bananowy mleczny
Składniki (na 6-8 porcji):
- 3 bardzo dojrzałe banany;
- 1, 5 łyżki. mąka;
- 3 łyżki stołowe woda;
- 100 g masła;
- szczypta soli;
Do śmietany:
- 2 łyżki. i 2 łyżki mleko;
- 2 żółtka kurczaka;
- 0, 5 łyżki. cukier
- 5 łyżek mąka
Wyjmij masło z lodówki 40 minut przed gotowaniem. Wymieszaj z mąką za pomocą miksera lub trzepaczki, dodaj wodę, sól i ugniataj plastikowe ciasto. Zwinąć w bryłkę, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 15 minut. Następnie zwiń w ciasto, włóż do formy i ułóż boki. Przebij ciasto widelcem lub wykałaczką, aby para wypływająca podczas pieczenia go nie deformowała. Przygotuj podstawę ciasta w 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180oC.
Kruche ciasto najlepiej rozwałkować przez 2 warstwy pergaminu. Więc nie przykleja się do wałka do ciasta i nie musisz wprowadzać do niego dodatkowej mąki.
Wlać 2 łyżki. mleko w rondlu lub rondlu i postawić na średnim ogniu. Wlej do niego cukier i mieszaj, aż ziarna znikną. Ubij żółtka mąką i 2 łyżkami w osobnej misce. mleko Szybko włóż tę mieszaninę do syropu mlecznego i gotuj, aż będzie gęsta, ciągle mieszając drewnianą szpatułką.
Pokrój banany w koła, równomiernie przykryj je pieczonym ciastem i wlej schłodzoną śmietanę. Moczyć ciasto w lodówce przez 2 godziny, aż górna warstwa zestali się.