Głóg to szeroko rozpowszechniona roślina, która jest wysokim krzewem lub małym drzewem. Rośnie w strefie klimatu umiarkowanego półkuli północnej. Najczęstsze rodzaje głogu w Ameryce Północnej. W Rosji głóg występuje głównie krwisto-czerwony, który otrzymał tę nazwę ze względu na kolor swoich jagód, które wyglądają jak małe jabłka.
Wybierz swój przepis
Ogrodnicy uprawiają głóg jako roślinę ozdobną. Jednak nie wszyscy wiedzą, że jest to również cenna roślina owocowa, bogata w substancje aktywne biologicznie, witaminy, pektyny, pierwiastki śladowe. Z jagód głogu możesz ugotować wiele smacznych i bardzo przydatnych rzeczy.
Sos Głogowy
Weź wiele dojrzałych jagód głogu, posiekaj je w blenderze, aż do uzyskania jednorodnego papkowatego stanu. Dodaj połowę mniej (wagowo) ilości płynnego miodu, wszystko dokładnie wymieszaj. Wlej trochę ciepłej przegotowanej wody, w zależności od rodzaju sosu, który chcesz uzyskać. Dobrze wymieszaj. Twój sos jest gotowy. Jego oryginalny smak z pewnością zaskoczy i zachwyci Twoje gospodarstwo domowe. Sos podaje się z naleśnikami i naleśnikami. Nadaje się również do owsianej lub mlecznej owsianki ryżowej.
Dżem jabłkowy i głogowy
Zmiel jeden kilogram owoców głogu w blenderze, dodaj tę samą ilość obranych pokrojonych jabłek (najlepiej słodkich odmian), około półtora kilograma granulowanego cukru, wlej 1 litr wody, dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Kontynuuj gotowanie, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Ułóż w sterylnych szklanych słoikach, przykryj pokrywkami poparzonymi wrzącą wodą.
Dżem z głogu
Zmiel jeden kilogram jagód głogu w blenderze, dodaj trochę wody i około półtora kilograma granulowanego cukru, wymieszaj, gotuj na małym ogniu. Po otrzymaniu wymaganego produktu gęstości włóż go do słoików i zamknij pokrywkami.
Nalewkę alkoholową można również przygotować z jagód głogu, co jest bardzo przydatne dla osób cierpiących na choroby serca.