Cud z dynią - oryginalne danie dagestańskie, które przygotowuje się w czterdzieści minut.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Za dziesięć porcji:
- - mąka pszenna - 300 g;
- - masło - 100 g;
- - orzechy włoskie - 20 sztuk;
- - trzy cebule;
- - dynia - 1/2 sztuk;
- - czarny pieprz, sól - nie dla wszystkich.
Instrukcja obsługi
1
Zmiel orzechy włoskie, zalej wrzącą wodą, pozostaw - powinny one wchłonąć wodę, puchnąć.
2)
Zagnieść mąkę, wodę (150 ml) i łyżkę ciasta solnego. Obierz połowę dyni, pokrój na kawałki, pocieraj grubo.
3)
Usmażyć posiekaną cebulę na maśle, wymieszać z dynią, orzechami, solą i pieprzem.
4
Podziel ciasto na rundy wielkości pięści, rozwałkuj. Połóż wypełnienie na połowie każdego koła, połącz krawędzie. Następnie rozłóż cud tak cienko, jak to możliwe, upewnij się, że ciasto się nie rozrywa!
5
Rozgrzej patelnię, usmaż ciastka po obu stronach z zamkniętą pokrywką. Nasmaruj przygotowany cud za pomocą masła.