Biszkopt z malinami jest łatwy do przygotowania i ma niezwykły przyjemny smak. Tutaj stosuje się wariant testu ciastek, który nawet dla niezbyt doświadczonych gospodyń domowych uzyskuje się bez trudności. Gotowanie zajmie około godziny.
Wybierz swój przepis
Aby zrobić pyszną bułkę z malinami, przygotuj następujące składniki: cukier - 350 g, 4 jajka, mąka - 130 g, 2 łyżki kakao i mleka, masło - 250 g, świeże maliny - 300 g, 150 g dżemu malinowego. Do dekoracji można wziąć posypki cukiernicze, chipsy czekoladowe, małe słodycze drażetki, nasiona w czekoladzie.
Wymieszaj jajka i 270 g cukru w rondlu za pomocą trzepaczki lub miksera. Umieść wszystko w łaźni wodnej. Zrobić małe ciepło i stale mieszać - masa powinna zwiększyć objętość dwa lub trzy razy. Staraj się nie przegrzewać ciasta.
Rozgrzej piekarnik. Wyjmij patelnię z pieca, ubij zawartość, aż masa ostygnie do temperatury pokojowej. W schłodzonej mieszaninie dodaj jedną łyżkę mąki. Następnie przykryj blachę do pieczenia pergaminem i wlej tam ciasto.
Piec herbatniki przez około 15 minut. Wierzch powinien być lekko brązowy. Gdy ciastko jest w piekarniku, możesz zrobić śmietanę. Pokonaj masło (200 g), zmiękczone do temperatury pokojowej, ubij resztki cukru. Dodaj maliny i mieszaj, aż będą gładkie.
Przekręć upieczony biszkopt z pergaminem w rolkę i ostudź. Następnie musisz go rozłożyć, usunąć papier, dobrze posmarować płynnym dżemem malinowym, aby cały herbatnik był nasycony. Na namoczone ciasto nałożyć krem. Teraz możesz rzucić rolkę.
Roztop pozostałe masło, rozcieńczyć mlekiem. Dodaj kakao, tyle cukru, zamieszaj, zagotuj. Z tym lukrem, po lekkim ostudzeniu, musisz zalać bułkę, możesz również posypać cukrem pudrem lub udekorować polewą cukierniczą. Umieść bułkę w lodówce - na około 9-10 godzin. Następnie możesz służyć.