Dorado to pyszna i dietetyczna ryba morska, która zawiera tylko 87 kcal na 100 gramów. Dorado zapiekane z ziołami spodoba się miłośnikom zdrowej i zdrowej kuchni, a także tym, którzy przestrzegają diety.
Wybierz swój przepis
Do gotowania potrzebujesz:
- dorado
- oliwa z oliwek
- cytryna
- rukola
- tymianek
- mięta
- sól morska
- mieszanka pieprzu
Oczyść, wypatrosz i osusz rybę ręcznikiem papierowym. Z tyłu wykonaj kilka nacięć podłużnych. Posol ryb po obu stronach. Pokrój cytrynę w cienkie plasterki. Tymianek, rukola i mięta do rozdarcia rękami.
Faszeruj dorado cytryną i ziołami. Włóż parę plasterków cytryny do plastra z tyłu. Połóż rybę na blasze do pieczenia i dobrze posyp oliwą z oliwek. Piec dorado w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, 10-15 minut.
Ważne jest, aby pamiętać, że dorado nie lubi długiego gotowania, aby mięso pozostało smaczne i miękkie, maksymalny czas gotowania w piekarniku nie powinien przekraczać 15 minut. Podczas gotowania na patelni czas jest skrócony do 7-10 minut.
Podawać pieczone dorado z ziołami, najlepiej ze szparagami, ryżem lub warzywami. Jako sos można użyć sosu musztardowego z winem lub cytryną. Również wytrawne białe wino nadaje się do dorado, co podkreśla smak potrawy.