Ziemniaki to uniwersalny produkt zwany „drugim chlebem”. Przystawka z ziemniakami pasuje do wielu potraw. Aby urozmaicić zwykłe pieczone ziemniaki, wystarczy nadziać je nadzieniem. Wtedy to danie będzie bardziej soczyste, apetyczne i pożywne. W artykule przedstawiono 3 rodzaje nadzień: mięsne, grzybowe i warzywne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- -7-8 ziemniaków (najlepiej płaskie)
- -20 g kwaśnej śmietany lub majonezu
- -20 g masła
- - sól, pieprz do smaku
- Do farszu mielonym mięsem:
- -300 g mielonej wieprzowiny i mielonej wołowiny
- -1 cebula
- -1 łyżka masła
- -2 łyżki kwaśnej śmietany
- - sól, pieprz do smaku
- -zielony
- W przypadku dodatków grzybowych:
- -300 g świeżych grzybów
- -1 cebula
- -2 łyżki masła
- -3 łyżki kwaśnej śmietany
- - sól, pieprz do smaku
- -zielony
- Do dodatków warzywnych:
- -1 marchewki
- -1 cebula
- - pół cukinii
- -1 pomidor
- -30 g twardego sera
- - sól, pieprz do smaku
- -zielony
Instrukcja obsługi
1
Obierz i umyj ziemniaki zimną wodą. Gotować do połowy ugotowanego w osolonej wodzie przez 7-10 minut.
2)
Potnij ziemniaki na połówki, usuń środek łyżeczką. Od wewnątrz przebij ziemniaki widelcem w kilku miejscach. Jest to konieczne, aby sok z nadzienia lepiej je nasycał.
3)
Posolić ziemniaki, posmarować kwaśną śmietaną lub majonezem i wypełnić nadzieniem. Posmaruj śmietaną na wierzchu.
4
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Rozłóż faszerowane ziemniaki na blasze do pieczenia. Piec przez 20-30 minut.
5
3-5 minut przed końcem gotowania połóż pół łyżeczki masła na każdą połowę ziemniaków, w razie potrzeby posyp startym serem. Podczas serwowania posyp drobno posiekanym koprem, kolendrą lub selerem.
6
Aby przygotować farsz z mięsa mielonego, podaj cebulę, dodaj surowe mięso mielone, smaż z cebulą przez 3-5 minut. Sól, pieprz i faszeruj ziemniaki.
7
Do nadzienia grzybów drobno posiekaj grzyby i podsmaż je z cebulą. Sól, pieprz i faszeruj ziemniaki.
8
Do nadzienia warzyw pokrój warzywa w kostkę. Podajemy je na maśle przez 5-7 minut. Sól, pieprz i faszeruj ziemniaki warzywami. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Posyp ziemniaki serem 10 minut przed końcem pieczenia.
Zwróć uwagę
Pieczone ziemniaki z mielonym mięsem mogą być podawane jako danie główne.
Ziemniaki nadziewane warzywami lub grzybami należą do niskokalorycznych potraw i są odpowiednie dla osób przestrzegających diety.
Przydatna rada
Dla większej korzyści ziemniaki można upiec w skórce. Przed gotowaniem należy go dokładnie umyć.