Włoska kuchnia ma niesamowity smak. Tak więc fritta z wędzoną makrelą i zielonym groszkiem okazuje się bardzo smaczna, jest idealna jako pożywne śniadanie. Zamiast wędzonej makreli można użyć wędzonej solonej ryby.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1/2 makreli wędzonej na gorąco;
- - 1 cebula;
- - 1 marchewka;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 4 jajka;
- - 60 g świeżego zielonego groszku;
- - 2 łyżki. łyżki masła;
- - 2 gałęzie koperku;
- - pieprz, sól.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój marchewki w małe kostki. Obierz czosnek i cebulę, posiekaj. Obierz młody zielony groszek. Jeśli nie znalazłeś świeżego groszku w sprzedaży, możesz go zastąpić mrożonym lub puszkowanym. Oczyść rybę (potrzebujemy tylko połowy makreli), podziel mięso na małe kawałki, usuń małe kości.
2)
Podgrzej 1 łyżkę masła na patelni. Na nim smażymy cebulę przez 4 minuty, następnie dodajemy czosnek, gotujemy jeszcze 1 minutę. Umieść marchewki na patelni, gotuj przez 5 minut. Dodaj przygotowany zielony groszek (zamrożone należy najpierw rozmrozić, a z puszki zlać cały płyn) gotować przez 2 minuty.
3)
Drobno posiekaj świeży koperek, ubij surowe jajka. Dodaj pozostały olej, kawałki makreli, warzywa na patelnię do warzyw. Mieszaj, a następnie wlej ubite jajka. Gotuj pod pokrywką przez 10 minut na małym ogniu.
4
Frittata z wędzoną makrelą i zielonym groszkiem jest gotowa. Zgodnie z tym przepisem można gotować frytki z różnymi składnikami, zasada gotowania pozostanie taka sama - w rzeczywistości jest to włoski omlet, który można gotować z kawałkami mięsa, warzyw, sera itp., Wszystko zależy od wyobraźni i produktów, które będziesz mieć pod ręcznie.