Owoce w czekoladzie - szybki, smaczny i bardzo piękny deser, który będzie odpowiedni nawet na świątecznym stole. Przeszklone owoce i jagody podawane są na koktajlach i przyjęciach, dekorują ciasta i wypieki. Do gotowania używaj czarnej, mlecznej, białej lub kolorowej czekolady o smaku.
Wybierz swój przepis
Wybór owoców i czekolady
Do oszklenia najczęściej wybiera się owoce i jagody o gęstej teksturze, które nie mają nasion. Duże owoce są krojone w piękne plastry. Sekret polega na tym, że owoce lub ich kawałki nie są zbyt małe. Pożądane jest, aby owoce miały jasny słodki lub kwaśny smak. Świeże owoce nie są tak smaczne.
Zwykle na stołach w formie bufetu znajdują się truskawki, plasterki pomarańczy, jabłka i gruszki, segmenty ananasów, plasterki bananów. Czasami czekolada obejmuje bardziej niezwykłe owoce: wiśnie, karambol, winogrona, agrest. Jeśli jagoda ma gałęzie lub działki, można je zostawić, deser będzie wyglądał jeszcze piękniej.
Truskawki z mlecznej czekolady
Będziesz potrzebował:
- duże truskawki z działkami;
- 100 g mlecznej czekolady bez dodatków;
- cukier puder do posypania.
Dokładnie umyj i osusz truskawki. Czekoladę połam na kawałki, włóż do miski i umieść w rondlu z wrzącą wodą. Podczas mieszania rozpuść czekoladę, aż będzie całkowicie jednorodna. Naprzemiennie zanurz w nim jagody, trzymając działki. Czekolada powinna pokryć połowę każdej truskawki. Połóż jagody na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Niech lukier stwardnieje, przenieś truskawki do naczynia i posyp cukrem pudrem.
Szaszłyki Bananowe
Taki deser można podać na wakacje dla dzieci. Szaszłyki wyglądają bardzo pięknie, możesz je jeść bez brudzenia rąk.
Będziesz potrzebował:
- 6 małych bananów;
- 3 łyżki. łyżki mielonych orzechów laskowych;
- 3 łyżki. łyżki okruchów herbatników;
- 200 g ciemnej czekolady bez dodatków.
Włóż orzechy laskowe i herbatniki do blendera i zmieszaj w okruchy. Obierz i umieść banany na szaszłykach. Drobno posiekaj czekoladę i rozpuść ją w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej. Delikatnie zanurz owoc w czekoladzie lub wlej go z łyżki. Wrzuć banany do orzechowego herbatnika i odłóż na bok. Gdy lukier stwardnieje, podawaj banany z kulkami lodów waniliowych.