Gazpacho po raz pierwszy pojawiło się w Andaluzji, regionie o wyjątkowo gorącym klimacie. Kolor zupy może różnić się od jasnopomarańczowego do czerwonego - w zależności od dojrzałości użytych pomidorów.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kg dojrzałych czerwonych pomidorów
- - 1 mała słodka zielona papryka
- - 1 duży ogórek
- - 1 średnia cebula
- - 2 ząbki czosnku
- - sól
- - 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek
- - ocet z białego wina
Instrukcja obsługi
1
Umyj i wysusz pomidory, paprykę i ogórki. Pieprz wolny od nasion i ścianek działowych.
2)
Obierz cebulę i czosnek.
3)
Grube pokroić wszystkie warzywa i zmielić w blenderze. Dodaj sól i oliwę z oliwek do blendera.
4
Wlej ocet do blendera do smaku, wymieszaj. Jeśli zupa jest bardzo gęsta, rozcieńczyć zimną przegotowaną wodą.
5
Gotowe gazpacho wlać na patelnię, włożyć do lodówki na 1-2 godziny. Podawaj do stołu bardzo zimno.
Przydatna rada
W razie potrzeby do zupy można dodać pokruszony lód podczas serwowania.