Cukinia to bardzo zdrowe i niskokaloryczne warzywo. Zimowa sałatka z cukinii jest alternatywą dla kawioru do squasha. Podawaj jako zimną przystawkę do mięsa lub tłuczonych ziemniaków.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 średnie squash;
- - 4 marchewki;
- - 4 główki cebuli;
- - 4 główki czosnku;
- - olej roślinny;
- - 1, 5 łyżki. łyżki soli;
- - 1 łyżka. łyżka octu 9%.
Instrukcja obsługi
1
Cukinię opłucz pod bieżącą wodą. Skórki i nasiona. Kości Smażyć w oleju roślinnym.
2)
Umyj marchewki, obierz i zetrzyj. Smażyć na oleju roślinnym oddzielnie od cukinii.
3)
Cebulę pokroić w półpierścienie. Smażyć w oleju roślinnym.
4
Umieść cukinię, marchewkę i cebulę na brytfannie. Dodaj 0, 5 szklanki przegotowanej wody. Gulasz przez 10 minut.
5
Obierz czosnek. Drobno posiekaj i dodaj do warzyw. Sól do smaku. Dodaj ocet.
6
Przygotuj banki. Spłucz gorącą wodą i sodą. Sterylizuj w łaźni wodnej. Gotuj metalowe kapsle.
7
Umieść gotowe warzywa w słoikach i zwiń pokrywki.
8
Odwróć do góry nogami i włóż futro, aż całkowicie ostygnie. Po ostygnięciu natychmiast schłodzić.
Zwróć uwagę
Cukinia jest bardzo wodnista. Dlatego podczas smażenia uwolnią płyn. Nadmiar płynu można usunąć, składając kabaczek w durszlak.
Przydatna rada
Wskazane jest przyjmowanie olejku aromatycznego słonecznika.