Wołowina z gruszkami i miodem ma jednocześnie kwaśny i słodki smak. Aromat miodu z powodzeniem harmonizuje z sokiem z cytryny i świeżymi ziołami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kg wołowiny
- - 1 cytryna
- - mąka pszenna
- - olej roślinny
- - skrobia
- - sól
- - natka pietruszki
- - bazylia
- - czarny mielony pieprz
- - 4 gruszki
- - kochanie
- - 1 litr ciemnego piwa
Instrukcja obsługi
1
Pokrój gruszki na kilka części, obierz skórkę i gotuj przez kilka minut w wodzie z sokiem z cytryny. Nie musisz gotować gruszek, ich konsystencja musi pozostać solidna.
2)
Pokrój wołowinę na małe kawałki, panierowane w mące i mieszance czarnego pieprzu i soli. Smaż mięso na oliwie z warzyw lub oliwy, aż się skorupi. Podczas smażenia dodaj do garnka piwo, trochę miodu, posiekaną cebulę i bazylię. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Gotuj wołowinę przez co najmniej 40 minut.
3)
Połóż gruszki na patelni na kilka minut przed gotowaniem. Nie mieszając mieszanki, gotuj naczynie przez 3-4 minuty pod przykryciem na małym ogniu.
4
Wyjmij kawałki wołowiny i gruszki z patelni i umieść na talerzach. Do dekoracji użyj dowolnych kostek sera i świeżych ziół. Jako sos możesz użyć masy pozostałej po smażeniu, rozcieńczonej jedną łyżeczką skrobi. Przed podaniem taki sos należy doprowadzić do wrzenia.