Błędem jest myśleć, że duży napływ turystów szuka Grecji tylko po to, aby poznać kulturę i podziwiać starożytną architekturę. Każdy podróżnik powie Ci, że Grecja to nie tylko piękny i starożytny kraj, ale także miejsce, w którym można zjeść pysznie. Rzeczywiście, poza kultem historycznym, kult jedzenia od dawna dominuje w kraju.
Wybierz swój przepis
Grecy wybaczają, że nie znają roku podboju Mykenów, ale który ser jest lepszy do makaronu lub z jakim sosem podawać to lub inne danie, muszą wiedzieć.
Pomimo tego, że kuchnia grecka jest południowa, nie jest bardzo ostra. Dlatego możesz bezpiecznie i bez obaw zamawiać pikantne dania lub wypróbować nowe sosy i przyprawy. Tak, Grecja to kraj nad morzem, ale taka lokalizacja nie oznacza, że owoce morza są sprzedawane za grosz. Miejscowa populacja używa tylko ryb morskich, a z reguły potrawy z tym składnikiem są znacznie droższe niż mięso. Ale kiedy spróbujesz ryb morskich, ugotowanych rękami prawdziwego Greka, zrozumiesz, dlaczego ten lud nie oszczędza pieniędzy na jedzenie.
Wchodząc głęboko w historię kraju, nietrudno zgadnąć, że preferencje kulinarne Grecji były oparte na wpływie kilku kultur - arabskiej, tureckiej, a nawet włoskiej. Ale nawet ten wpływ nie mógł zmienić receptury tradycyjnych potraw.
Szefowie kuchni w Grecji są tak mistrzowscy w sztuce kulinarnej, że czasami turyści nie mają wystarczającej ilości wakacji, aby spróbować wszystkich przysmaków lokalnego menu.
Ani jeden posiłek nie obędzie się bez przekąsek, w tym Rosjanie są podobni do Greków. Zimne przekąski - mezedy zyskały wyjątkową miłość
- Melizanosalata - sałatka z bakłażana z oliwkami doprawionymi sokiem z cytryny i oliwą z oliwek,
- dolmadakya - mięso mielone zawinięte w liście winogron (wpływ kultury arabskiej),
- Kalamarakya - kalmary zapiekane w cieście,
- Tiropitakya - trójkątne serowe placki,
- Kolokitakya - smażona chrupiąca cukinia.
Żadne greckie śniadanie, obiad lub lunch nie jest kompletne bez sera. Jest stosowany nie tylko w czystej postaci, ale także dodawany jako główny składnik sałatek lub jako nadzienie do ciast. Najpopularniejsze rodzaje sera to: feta, grawerowanie, cassery, misitra i barwena.
Dla odmiany zdecydowanie powinieneś spróbować sałatki z mniszka lekarskiego, sosu przygotowanego na bazie ogórków, czosnku, oliwy z oliwek i naturalnego jogurtu lub bakłażana zapiekanego z serem i mięsem w kremowym sosie.