Nie ma sensu mówić o zaletach gryki - ta przystawka jest jedną z najsmaczniejszych i najbardziej dietetycznych. Dodanie świeżych grzybów leśnych sprawi, że smak potrawy będzie bardziej pikantny i bogaty.
Wybierz swój przepis
Składniki
- Kasza gryczana - 1, 5 filiżanki;
- Rosół z kurczaka - 2 l;
- Świeże grzyby leśne - 500 g;
- Szalotka lub cebula - 2-4 sztuki;
- Masło;
- Sól i przyprawy do smaku;
- Pietruszka do serwowania i dekoracji.
Gotowanie:
- W tym przepisie najlepiej wybrać porcje z pokrywką, aby wszystkie smaki i aromaty w naczyniu zostały dokładnie wymieszane.
- Ustaw garnki na dużej blasze do pieczenia, dodaj łyżkę miękkiego masła na dno.
- W razie potrzeby posortuj grykę. Aby kolor zbóż i jego smak stały się jaśniejsze, suchą grykę można smażyć na gorącej patelni.
- Zaleca się cebulę, szalotki, pory lub cebulę. Pokrój bardzo drobno i dodaj do patelni z dodatkiem masła.
- Opłucz grzyby, wysusz i pokrój w cienkie plasterki lub kostki. Dodaj do smażonej cebuli, dopraw solą i przyprawami.
- Po usmażeniu grzybów można dodać do nich grykę, dokładnie wszystko wymieszać i wrzucić masę do garnków, wypełniając je na pół.
- Wlej grykę bulionem z kurczaka, aby go ugotować, możesz użyć grzbietu lub skrzydełka kurczaka, przypraw, zielonej części porów, marchwi i innych warzyw korzeniowych.
- Na bulionie dodaj szczyptę soli i pieprzu, szczelnie zamknij garnki pokrywką i włóż do piekarnika. Piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni. Po 40 minutach piekarnik można wyłączyć, pozostawiając garnki do całkowitego ostygnięcia.
Podczas serwowania potrawy na stole należy spróbować soli, w razie potrzeby dodać więcej masła i drobno posiekanej natki pietruszki. Grzyby do gotowania zaleca się stosować gęste, na przykład białe. Jeśli grzyby są zamrożone, a następnie grykę przed gotowaniem w piekarniku, zaleca się trochę zagotować, a następnie wymieszać z resztą nadzienia i przyprawami.