Orzechy włoskie są jednym z najważniejszych pokarmów w diecie osób dbających o swoje zdrowie. Niedawno orzechy były poddawane niezasłużonym prześladowaniom: były oskarżane o zbyt dużo tłuszczu i nadmierną kaloryczność.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Nasze ciało nie obejdzie się bez tłuszczów. On ich potrzebuje, choćby dlatego, że nasz mózg ma 70% tłuszczu. Ale nie każdy tłuszcz jest przydatny: potrzebujesz żywności zawierającej nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Najlepszymi źródłami tych tłuszczów są ryby i imbir, orzechy włoskie i oleje roślinne wykonane z nasion lub tych samych orzechów.
2)
Liście i owocnia orzecha włoskiego zawierają wiele substancji niezbędnych dla ludzkiego organizmu: garbniki, witaminy C i E, alkaloidy i karoten. Jądra orzecha włoskiego są bogate w olej tłuszczowy, białko i wolne aminokwasy. W jądrze znajdują się również witaminy E, K, P i C. Zielone orzechy zawierają witaminy z różnych grup i karotenu, a dojrzałe orzechy są bogate w olejki eteryczne, garbniki, sole żelaza i kobaltu. Skorupa orzechów zawiera kwasy fenolokarboksylowe, kumaryny, sterydy i granulki. Orzech poprawia pamięć. To doskonałe lekarstwo na zaparcia. Pomimo tego, że orzechy włoskie zawierają 65% tłuszczu, zmniejsza zawartość tłuszczu we krwi. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w orzechach wraz z minerałami są zalecane w przypadku nadciśnienia, miażdżycy i innych chorób serca i naczyń krwionośnych. W starożytności orzechy włoskie były podstawą do przygotowywania mikstur, które zwiększały męską siłę seksualną.
3)
Szkodliwy wpływ orzecha włoskiego (jądra) na ciało zdrowego człowieka powoduje jedynie jego nadmierne spożycie. Obecność dużej ilości białka i bardzo dużej ilości tłuszczu w jądrze orzecha włoskiego prowadzi do reakcji alergicznych podczas przejadania się. Przy umiarkowanym spożyciu (3-4 orzechy dziennie) przynosi to korzyści, a dla niektórych kategorii ludzi jądra orzecha włoskiego mogą być po prostu wymagane jako lek lub ostrzeżenie.
