Gulasz Chorizo to bardzo obfite i aromatyczne danie. Jest przygotowywany za godzinę. Podczas serwowania gulasz doprawiony jest kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami. Zielony groszek w puszce można zastąpić turecką odmianą o nazwie ciecierzyca.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 ząbki czosnku
- - 300 g kiełbasy chorizo
- - 2 główki cebuli
- - 300 g ziemniaków
- - 600 g pomidorów w puszkach
- - oliwa z oliwek
- - sól
- - czarny mielony pieprz
- - liść laurowy
- - 250 g zielonego groszku w puszkach
- - 150 g kwaśnej śmietany
Instrukcja obsługi
1
Pokroić w drobną kostkę ziemniaki i marchewkę. Zmiel cebulę i czosnek. Chorizo można pokroić w cienkie talerze lub małe kawałki. Wymieszaj wszystkie składniki z groszkiem konserwowym.
2)
Umieść mieszankę warzywną w rondlu lub na głębokiej patelni. Smażyć lekko na oliwie z oliwek. Wlej niewielką ilość bulionu i dodaj liść laurowy lub oregano dla smaku. Dusić składniki na małym ogniu przez 30 minut.
3)
Gulasz z pieprzu i soli na kilka minut przed gotowaniem. Jeśli lubisz pikantne potrawy, zamiast papryki czarnej możesz użyć papryki lub chili. Przed podaniem przypraw gulasz kilkoma łyżkami kwaśnej śmietany.