Zupa jogurtowa z ciecierzycy to zupa turecka. Kuchnia turecka słynie z zup. Są zawsze łatwe do przygotowania i wymagają minimum produktów. Smaczna, kremowa, delikatna zupa o lekkiej kwasowości. Przygotowuje się bardzo szybko.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1, 5 szklanki gotowanej ciecierzycy
- - 1 jajko
- - 1 szklanka jogurtu naturalnego
- - 3 łyżki. l mąka
- - 30 g masła
- - 1 litr bulionu
- - sól
- - papryczka chili
- - mięta
Instrukcja obsługi
1
Na patelni o grubym dnie połącz jajka i jogurt.
2)
Dobrze wymieszaj mąkę niewielką ilością wody, aby nie było grudek. Wymieszaj z jogurtem.
3)
Wlać ciecierzycę, rozpalić mały ogień.
4
Stopniowo wlewaj bulion. Konsystencja zupy nie powinna być ani zbyt gruba, ani zbyt cienka.
5
Gdy tylko zupa się zagotuje, zgęstnieje, ugotuj kolejne 5 minut, sól i zdejmij z ognia.
6
Roztop masło na patelni. Dodaj miętę i chili, rozgrzej przez około 30 sekund.
7
Wlej olej do zupy, wymieszaj lub dodaj tuż przed podaniem.
Zwróć uwagę
Gotowanie zupy zajmuje 20 minut wolnego czasu.