Smażony bakłażan to niedrogie, szybkie i smaczne danie, które zachwyci Ciebie i Twoich bliskich.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Główne składniki:
- - bakłażan
- - mąka
- - olej słonecznikowy,
- - sól
- Składniki sosu:
- - czosnek
- - majonez.
- Dodatkowe składniki:
- - pomidory
- - kolendra.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój bakłażana w koła, możesz iść trochę po przekątnej, aby kawałki były większe. Przybliżona grubość - do 1 cm Lepiej nie obierać skórki, w przeciwnym razie produkt zamieni się w tłuczone ziemniaki podczas smażenia.
2)
Aby bakłażan nie był gorzki (i był gorzki z powodu zawartości solaniny), moczyć plastry w słonej wodzie przez 20 minut.
3)
Podgrzej patelnię na małym ogniu, wlej olej roślinny.
4
Rzuć plastry bakłażana w mąkę i sól, włóż na patelnię i smaż, aż po obu stronach powstanie skorupa.
5
Bakłażan dobrze komponuje się z czosnkiem, więc przygotuj sos czosnkowy: ściśnij kilka główek czosnku i wymieszaj z majonezem (proporcje do smaku).
6
Posmaruj gotowy bakłażan sosem czosnkowym i podawaj na stole z pomidorem i kolendrą.
Przydatna rada
Bakłażan wchłania olej roślinny jak gąbka, więc będzie potrzebował więcej niż zwykle do smażenia.