Jeśli musisz bardzo szybko ugotować coś na deser, pachnąca galaretka wiśniowa będzie idealnym przepisem. W takim przypadku dobrze jest mieć zawsze w zamrażarce paczkę mrożonych wiśni bez pestek. Świeże wiśnie są również odpowiednie, ale wymagają wstępnego przygotowania. Ilość cukru i skrobi dobiera się indywidualnie w zależności od preferencji - mniej lub bardziej słodkie, mniej lub bardziej gęste.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na 6 porcji:
- - 300 gramów mrożonej wiśni bez pestek lub 500 gramów świeżej;
- - 6 szklanek wody;
- - 2-4 łyżki skrobi ziemniaczanej;
- - 8-10 łyżek cukru;
- - worek cukru waniliowego - opcjonalnie;
- - bita śmietana w sprayu do dekoracji.
Instrukcja obsługi
1
Wlej pięć szklanek wody na patelnię, zagotuj, dodaj cukier i, w razie potrzeby, cukier waniliowy, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
2)
Wlać mrożoną wiśnię do wrzącej słodkiej wody; jeśli wiśnia jest świeża, należy ją najpierw umyć, wysuszyć i usunąć z niej nasiona. Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 5 minut.
3)
Gdy wiśnia się gotuje, wlej skrobię do małej kadzi, zalej szklanką zimnej przegotowanej wody i dokładnie wymieszaj, aż grudki całkowicie się rozpuszczą. Powoli, cienko wlej tę mieszaninę do patelni z wiśniami, ciągle mieszając. Doprowadzić galaretkę do wrzenia (ale nie gotować!) I natychmiast wyjąć z kuchenki. Przykryj i fajnie.
4
Wlej galaretkę do misek lub szklanek, udekoruj bitą śmietaną z puszki z aerozolem lub posyp cukrem na powierzchni galaretki.
Przydatna rada
Aby ładnie serwować galaretkę, możesz ozdobić szklane obrzeża cukrowe: wlej warstwę granulowanego cukru na talerz z warstwą około 0, 5 centymetra, zanurz samą krawędź szklanki w galaretce i natychmiast opuść ją w piasek, aby przykleiła się do szklanki w postaci „śnieżnej” obręczy. Następnie możesz ostrożnie wlać galaretkę do szklanki.