Sałatka Cezar to kulinarny hit naszych czasów. Podawany jest w prawie wszystkich kawiarniach i restauracjach, jest łatwo i szybko przygotowywany w domu, ma przyjemny i interesujący smak. Głównym składnikiem Cezara jest kurczak, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na jego przygotowanie, aby sałatka była sukcesem.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
W przypadku Cezara najlepiej jest wziąć pierś z kurczaka, ponieważ jest to najsmuklejsza część kurczaka. Najważniejsze w gotowaniu nie jest jej suszenie.
Więc weź pierś z kurczaka i spłucz pod zimną wodą.
Pokrój pierś na porcje, aby po ugotowaniu mogły być natychmiast włożone do sałatki.
Wrzuć plastry do głębokiej miski, posyp solą, czarnym pieprzem, dodaj trochę soku z cytryny (to nada piersi miękkości i poprawi jej smak). Wyjdź na pół godziny.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik. Teraz możesz wybrać dogodną dla siebie opcję:
- piec pierś z masłem;
- upiec pierś w folii.
Podczas pieczenia z masłem kurczak będzie miał smaczną skórkę, ale mięso będzie łatwe do wyschnięcia. Podczas pieczenia w folii zajmie ci to trochę dłużej, nie będzie skórki, ale mięso nie będzie przesuszone.
Po włożeniu piersi do rozgrzanego piekarnika obserwuj godzinę. Ponieważ kawałki są małe, będą gotować bardzo szybko - za około 20 minut.
Przez pierwsze 15 minut piecz pierś na średnim ogniu, aby nie wyschła. Przed wyłączeniem należy zwiększyć temperaturę do maksimum: dzięki temu mięso będzie bardzo smaczne na zewnątrz i pozostanie soczyste w środku.
