Danie Leniwe Gołąbki są przygotowywane przez tych, którzy tak naprawdę nie chcą owijać zwykłych Gołąbków. Ale smak tego nie psuje. Leniwe gołąbki są dość łatwe do zrobienia. Jaki jest sekret tego obfitego i pachnącego dania?
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 1/2 kg mielonej wołowiny;
- 1/2 główki kapusty;
- 1 średnia marchewka;
- 1 średnia cebula;
- 2 pomidory;
- 1/2 ryżu długoziarnistego;
- 150 g kwaśnej śmietany;
- 1 łyżka oliwy z oliwek;
- zielenie kolendry i kopru;
- liść laurowy;
- sól
- pieprz do smaku;
- bazylia
Instrukcja obsługi
1
Weź średnią głowę kapusty, zalej ją kilka razy zimną wodą, pokrój na pół. Usuń połowę i pokrój drugą połowę na kostki o wymiarach pięć na pięć centymetrów. Obierz marchewki i pokrój w mniejsze kostki. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Umieść pomidory w głębokim talerzu i zalej wrzącą wodą, pozostaw na pięć minut. Następnie obierz pomidory i drobno i drobno posiekaj. Obierz ryż z drobinek, kilkakrotnie dokładnie spłucz i włóż drobne sito, aby szklana woda się rozlała. Kolendrę i koperek spłucz zimną wodą i drobno posiekaj.
2)
Mięso mielone wstępnie usmażyć na oliwie z oliwek, dodać drobno posiekaną bazylię, pieprz i sól. Umieść kapustę na patelni i napełnij ją dwiema szklankami zimnej wody. Pozostawić na wolnym ogniu do połowy ugotowania, za dwadzieścia do trzydziestu minut. Gdy kapusta będzie gotowa, włóż na patelnię mięso mielone, posiekaną cebulę i marchewkę. Zgasić dziesięć minut. Dodaj umytego ryżu do mieszanki. Zgasić ponownie na pięć minut. Połóż pokrojone pomidory w prawie gotowe leniwe bułeczki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Rzuć liść laurowy i gotuj na wolnym ogniu z zamkniętą pokrywką przez piętnaście minut.
3)
Gdy danie będzie gotowe, posyp posiekanymi ziołami. Podawać ze śmietaną. Możesz ozdobić danie plasterkami pomidora i posiekanymi świeżymi ogórkami. Pokrój ogórek w poprzek i na środku pierścienia wykonaj małe cięcie, a następnie skręć w kształcie spirali. Połóż kilka oliwek na plasterkach ogórka i pomidorów. Koper i kolendra nadają potrawie aromat i piękno.
Zwróć uwagę
Śmietana jest dodawana przed podaniem.
Przydatna rada
Wskazane jest, aby wziąć kapustę nie młodą, ale w zeszłym roku, aby owsianka się nie okazała.