Jednym z ulubionych sosów na naszym stole jest majonez. Przyprawiane są sałatkami, używanymi do pieczenia potraw, a także jako dodatek do przystawek i kanapek. Klasyczny majonez jest wysokokaloryczny, ale możesz sobie z tym poradzić.
Wybierz swój przepis
Zawartość tłuszczu w klasycznym majonezie wynosi około 70%, a zawartość kalorii wynosi 600-700 kcal. Ten, kto podąża za jego postacią, nie może sobie pozwolić na zjedzenie takiego produktu. Aby nie stracić klientów, producenci majonezu zaczęli produkować sosy o ułamku masowym tłuszczu 10-30% i zawartości kalorii 100-250 kcal. Niestety często cierpi jakość i smak majonezu. Aby tego uniknąć, oferujemy 2 proste sposoby zmniejszenia zawartości kalorii i tłuszczu w majonezie bez powodowania uszczerbku na zdrowiu.
- Używaj mleka o zawartości tłuszczu 0, 5–1, 5%. Umieść 2-3 łyżki klasycznego majonezu w głębokim talerzu i dodaj do nich tyle mleka. Dobrze wymieszaj. Tak więc zawartość kalorii w majonezie jest zmniejszona 2 razy. Sos stanie się bardziej płynny i delikatny. Gdy sos sałatkowy, danie zostanie nasycone szybciej majonezem, a do uzyskania pożądanej konsystencji i odżywiania potrzeba mniej sosu.
- Wymieszaj majonez z niskotłuszczową kwaśną śmietaną (zawartość tłuszczu nie powinna przekraczać 15%) w stosunku 1: 1. Smak sosu stanie się bardziej świeży i mleczny. Zawartość kalorii spadnie o około jedną trzecią. Ta opcja jest idealna do pieczenia mięsa i warzyw.