Nori to tłoczona alga o kwadratowym lub prostokątnym kształcie. To w nim pakowane są różne nadzienia, co daje słynne japońskie danie, bułki lub sushi. Właściwe przygotowanie arkuszy nori przed użyciem zależy od tego, jak smaczne będzie danie.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Opakowania Nori można kupić w sklepach sprzedających urządzenia do gotowania japońskich potraw. Zdarza się, że nori jest sprzedawane w zwykłych supermarketach. Lub wodorosty do sushi są zamawiane pocztą za pośrednictwem sklepów internetowych oferujących egzotyczne rodzaje produktów.
2)
Nori mogą nieznacznie różnić się kolorem. Arkusze Nori są zielone, ciemnoniebieskie, czerwonawe, a nawet złote. Możesz robić wspaniałe bułki z wszelkiego rodzaju nori. Smak bułek będzie się różnić w zależności od koloru nori. Faktem jest, że wszystkie arkusze nori są wykonane z alg, ale różne przyprawy i suplementy diety nadają im kolor. Dlatego smak potrawy w końcowym wyniku jest nieco inny.
3)
W przypadku bułek najlepszym rodzajem nori jest czerwony lub ciemnoniebieski. Wygodnie jest owinąć nadzienie takimi rolkami; nie kruszą się pod ręką. Taki produkt jest gotowy do użycia bez wstępnego przygotowania.
4
Istnieje kilka opcji przygotowania nori do sushi. Na przykład nie można ich w ogóle przetworzyć, wystarczy delikatnie i szybko owinąć je wypełnieniem. Inną opcją jest umieszczenie przygotowanego ryżu na arkuszach nori, lekko zwilż je zwykłą wodą lub zwilż ręce wodą i wygładź nimi arkusze nori.
5
Trzecią opcją jest smarowanie arkuszy nori olejem roślinnym, na przykład sezamem lub siemieniem lnianym, oliwką. Wypróbuj wszystkie trzy opcje przygotowania nori do skręcania rolek. W ten sposób dojdziesz do konsensusu, czy lubisz chrupiące wodorosty na ziemi, lekko oleiste lub wilgotne.
6
Niemal zawsze podczas przygotowywania sushi nakłada się na warstwę nori cienką warstwę ryżu. Następnie następuje wypełnienie. Dlatego zwykle nori zmiękczają się przed kontaktem z mokrym ryżem.
7
W Japonii arkusze nori często trzymane są nad dymem, dzięki czemu nabierają lekko wędzonego smaku.
8
Spróbuj na arkuszach nori i warstwie ryżu, aby umieścić następujące rodzaje dodatków do sushi, które są klasyczne.
1 nadzienie - cienkie plastry solonego lub wędzonego pstrąga lub łososia, świeży ogórek i porcja gorącego wasabi.
2 nadzienie - mięso kraba, plastry awokado i wasabi ponownie.
3 farsz - warstwy omletu jajecznego, świeży ogórek i awokado, odrobina wasabi. Górne bułki można ozdobić czerwonym kawiorem.