Kabaczek, podobnie jak cukinia, należy do rodziny dyni. Nazwa tych dziwacznych warzyw pochodzi od francuskiego słowa pasztet, co tłumaczy się jako ciasto (w kształcie squasha przypomina okrągłe ciasto). W smaku przewyższają cukinię i nie są gorsze od dyni pod względem użytecznych właściwości. Squash jest bogaty w błonnik, sole mineralne i witaminę C. Z nich można ugotować wiele pysznych potraw. Smażyć, dusić, piec, marynować i sól.
Wybierz swój przepis
Przepis na faszerowane dynie
Aby przygotować to pyszne pożywne danie, potrzebujesz następujących produktów:
- 3 kabaczki (po 400 g każda);
- 500 g mielonej wołowiny;
- 3 marchewki;
- 3 cebule;
- 3 jajka;
- 120 g startego sera;
- 6 łyżek. l posiekana natka pietruszki;
- 3 łyżeczki musztarda;
- olej roślinny;
- majeranek;
- mielony czarny pieprz;
- sól
Bardzo ostrożnie obierz kabaczek, a następnie pokrój go wzdłuż na pół i wyjmij rdzeń łyżką stołową, tworząc rodzaj garnków do pieczenia. Następnie posol warzywa od środka, a po uformowaniu soku odsącz je.
Obierz cebulę i marchewkę i drobno posiekaj - cebulę na małe kawałki, a marchewkę na cienkie paski. Przenieść cebulę i marchewkę do głębokiej patelni i lekko smażyć na oleju roślinnym, następnie dodać zmieloną wołowinę, dobrze wymieszać i usmażyć wszystko razem, aż mielone mięso będzie gotowe. Następnie zdejmij z ognia i ostudź.
Gotuj jajka na twardo, ostudź, obierz i drobno posiekaj nożem. Do mielonego mięsa smażonego z warzywami dodaj pokrojone jajka, posiekaną natkę pietruszki, przygotowaną musztardę, majeranek, pieprz i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj i nadziewaj połówki squasha gotowanym nadzieniem. Posyp tartym serem, zawiń w folię i piecz w piekarniku w temperaturze 180-200 ° C przez 20 minut.