Faszerowane papryki to jasna dekoracja na stole. Jest gotowany z różnymi nadzieniami. Najczęstszym nadzieniem nadziewanej papryki jest mięso mielone z ryżem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - marchew 1 szt.;
- - cebula 4 szt;
- - 0, 5 szklanki ryżu;
- - mięso mielone (mieszanka wołowiny i wieprzowiny) - 0, 8 kg;
- - papryka 14 szt;
- - pasta pomidorowa 5 łyżek;
- - sól (do smaku);
- - kwaśna śmietana - 3 łyżki stołowe;
- - czarny pieprz (do smaku);
- - natka pietruszki (do smaku);
- - ziele angielskie (do smaku);
- - liść laurowy 1 szt.;
- - olej roślinny.
Instrukcja obsługi
1
Weź ryż (lepiej wziąć długoziarniste) i wlej go na patelnię. Napełnij patelnię zimną wodą i podpal ją. Dokładnie zamieszaj, gotuj przez 10-15 minut, aż do połowy ugotowane. Obierz i posiekaj cebulę. Następnie musisz zetrzeć marchewki.
2)
Rozgrzej patelnię, polej ją olejem i smaż cebulę na złoty kolor. Dodaj drobno startą marchewkę do cebuli. Dobrze wymieszaj i smaż na dużym ogniu przez 5-10 minut. Następnie weź przygotowane mięso mielone. Umieść go w małej misce i delikatnie umieść w dłoniach. Dodaj prawie gotowy ryż do mielonego mięsa. Następnie dodaj kolejne smażenie cebuli i marchwi do tej mieszanki. Posyp wszystko solą i pieprzem czarnym do smaku i dokładnie wymieszaj.
3)
Następnym krokiem będzie zrobienie sosu. Faszerowana papryka będzie duszona w tym sosie. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy, sól i wodę w jednej misce.
4
Więc przygotowujemy pieprz do farszu. Najpierw oczyść go z nasion i łodygi, wykonując okrągłe nacięcie wzdłuż górnej części pieprzu. Bez problemu wyciągając łodygę, usuń nasiona z pieprzu, a także usuń przegrodę. Następnie dobrze spłucz paprykę wodą. Zrób to samo z pozostałymi 13 paprykami.
5
Teraz papryka jest gotowa do farszu. Napełnij każdy pieprz nadzieniem po brzegi. Ugotowaną paprykę ułóż pionowo w dużym rondlu. Wlać nadziewane papryki do sosu, aby były zamknięte przez dwie trzecie. W razie potrzeby dolej wody.
6
Umieść liść laurowy na patelni. Postaw patelnię z nadziewaną papryką na ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu pieprz przez 30–40 minut na średnim ogniu pod zamkniętą pokrywką. Danie jest gotowe! Teraz możesz bezpiecznie podawać przygotowane faszerowane papryki na stole.
Zwróć uwagę
Ilość tych składników wystarcza na 14 papryki.
Przydatna rada
Możesz dodać ser do faszerowanej papryki. Aby to zrobić, musisz wziąć 80 g twardego sera. Będzie musiał zostać dodany do farszu. Ponadto, rób wszystko zgodnie z zaleceniami. Okazuje się pikantny smak i przyjemny aromat!