Owsianka służy nie tylko do produkcji owsianki, ale także do pysznych wypieków, zwłaszcza ciastek. Główną tajemnicą domowych słodyczy jest wyjątkowy aromat. Ciasteczka owsiane to zdrowe, zdrowe śniadanie dla dzieci i dorosłych. Do przygotowania ciastek wybierz nie płatki błyskawiczne na parze, ale gruboziarniste, możesz nawet otręby.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 2 szklanki płatków owsianych;
- 2 jajka
- 3 łyżki. łyżki cukru;
- 1 łyżeczka waniliny;
- 100 g masła;
- 2 łyżki. łyżki orzechowe (orzeszki ziemne
- Grecki);
- 2 łyżki. łyżki mąki;
- 1/2 łyżeczki sody;
- 2 łyżeczki bułki tartej;
- orzech włoski
- suszone morele
- lub rodzynki (do dekoracji).
Instrukcja obsługi
1
Weź płatki owsiane. Wlać je do suchej patelni i dobrze wysuszyć na małym ogniu przez 10 minut. Mieszaj, aż pojawi się charakterystyczny zapach. Płatki nie powinny zmieniać koloru. Ostudzić, przenieść do plastikowej torby i toczyć wałkiem do ciasta, aż uzyskasz mąkę.
2)
Weź orzechy, usmaż je na patelni, ostudzić. Zmiel w moździerzu lub włóż do torby i tocz wałkiem do ciasta, aż uzyskasz małe okruchy.
3)
Weź jajka. Za pomocą specjalnego narzędzia oddziel żółtko od białka. Usuń białko z lodówki. Dodaj cukier i wanilinę do miski żółtka. Pocieraj aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
4
Rozetrzyj rozmrożone miękkie masło widelcem. Połącz z mieszanką żółtka, cukru i wanilii. Połóż płatki, posiekane prażone orzechy, bułkę tartą. Dobrze wymieszaj powstałą masę.
5
Ubij białko jajka mikserem w piankę, ostrożnie wlej do ciasta i wymieszaj. Ugasić sodę za pomocą octu i wymieszać z mąką. Dodaj do ciasta i ponownie wymieszaj.
6
Umieść przygotowaną masę w lodówce na 30 minut, przykryj folią, aby płatki puchły. Formuj ciasta z ciasta rękami. Aby to zrobić, rzuć piłkę i spłaszcz ją między dłońmi. Umieść ciasteczka na blasze do pieczenia, która wcześniej przykryła pergaminem. Odległość między nimi wynosi 3 cm, grubość nie przekracza 1 cm. Im cieńsze i mniejsze ciasteczka, tym bardziej kruche się okaże. Jeśli nie jest zbyt cienkie, aby utworzyć ciasteczko, to po upieczeniu okaże się chrupiące.
7
Na środku każdego ciasteczka połóż ćwierć orzecha włoskiego, pasek suszonych moreli lub rodzynki do dekoracji. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku. Piecz ciasteczka przez 20 minut. Zwiększa głośność 2 razy. Ostrożnie wyjmij ciasteczko z patelni za pomocą łopatki. Schłodzić i podawać.
Zwróć uwagę
Aby przygotować ciasteczka, nie bierz płatków z cukrem, śmietaną i różnymi smakami.
Przydatna rada
Aby gotowe ciasto nie przylegało do rąk, zwilż je wodą przed uformowaniem ciasteczek.
Nie czekaj, aż ciasteczka staną się twarde. Wyjmij go z piekarnika miękkiego. Gdy ciasteczko ostygnie, twardnieje.
Powiązany artykuł
Świąteczne pieczenie: ciasteczka w kształcie niedźwiedzi