Naleśniki bez drożdży to smaczna, szybka i niedroga wersja słynnych wypieków. Takie naleśniki są przygotowywane znacznie szybciej niż wersja drożdżowa, ale wcale nie są gorsze w smaku.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 200 gramów mąki pszennej;
- - 2 jajka;
- - 3 łyżki oleju roślinnego;
- - 400 mililitrów mleka;
- - 1/2 łyżeczki soli;
- - 2-3 łyżki granulowanego cukru;
- - 1/2 łyżeczki sody.
Instrukcja obsługi
1
Aby upiec naleśniki bez drożdży, weź dużą głęboką miskę lub naczynie, w którym przygotujesz ciasto. Rozbij dwa jaja kurze do naczynia, a następnie dodaj do nich wymaganą ilość granulowanego cukru i dokładnie ubij składniki, aż będą spienione.
2)
Kontynuując ubijanie jaj granulowanym cukrem, stopniowo zacznij dodawać mleko. Lepiej jest, jeśli nie jest zimno, ale w temperaturze pokojowej. Następnie dodaj sodę oczyszczoną i sól, dobrze wymieszaj składniki, upewnij się, że granulowany cukier jest całkowicie rozpuszczony, a mieszanina jest jednorodna.
3)
Stopniowo zacznij dodawać przesianą mąkę do miski, pamiętając o mieszaniu, aby nie powstały grudki. Wlać całą niezbędną ilość mąki. Zgodnie z konsystencją powstałe ciasto powinno przypominać cienką kwaśną śmietanę.
4
Po dokładnym wymieszaniu składników dodaj trzy łyżki oleju roślinnego do ciasta na naleśniki i ponownie wymieszaj. Możesz zastąpić olej roślinny masłem.
5
Pozostaje upiec naleśniki. Aby to zrobić, przygotuj patelnię, wstępnie smarując ją niewielką ilością oleju roślinnego. Umieścić patelnię na średnim ogniu i dobrze podgrzać przed wylaniem pierwszej porcji ciasta.
6
Wlej niewielką ilość ciasta na patelnię, piecz naleśniki przez 25-30 sekund z każdej strony. Po upieczeniu pierwszego naleśnika możesz wypróbować go na cukier, jeśli ciasto okazało się świeże, dodaj do niego niezbędną ilość cukru granulowanego i kontynuuj pieczenie naleśników.
7
Gdy naleśniki bez drożdży są gotowe, złóż je w stos i podawaj na stole. Nawiasem mówiąc, nadzienie na takie pyszne naleśniki możesz wymyślić najbardziej różnorodne. Mogą to być karmelizowane jabłka lub inne owoce, twarożek, bita śmietana, miód, jagody lub nadzienia mięsne, jajko na twardo, kapusta, smażone grzyby lub ziemniaki.
Zwróć uwagę
Jeśli po upieczeniu przykryjesz naleśniki pokrywką, po chwili staną się one bardziej miękkie, aby uzyskać większą wydajność, możesz je natłuścić niewielką ilością masła.
Przydatna rada
Ilość granulowanego cukru w cieście można zmienić w zależności od zamierzonego nadzienia naleśników, w przypadku nadzień mięsnych i solnych można je całkowicie wykluczyć.
Aby dać naleśniki bez oryginalności drożdży, dodaj bezpośrednio do ciasta wanilię, cynamon, starte jagody i owoce, a cukier zastąp miodem.