Hot dog to pyszna bułka błyskawiczna, ale zakupione danie jest dość szkodliwe i wysokokaloryczne. Domowe hot dogi z pachnących bułeczek z smacznym nadzieniem to zupełnie inna sprawa.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 szklanka mleka;
- - 2 jajka;
- - 2 łyżki oleju roślinnego;
- - 1 łyżka cukru;
- - 1 łyżeczka soli;
- - 400 gramów mąki;
- - 1 łyżeczka suchych drożdży.
Instrukcja obsługi
1
Podgrzej mleko na małym ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Weź głęboką miskę i wlej do niej połowę podgrzanego mleka, wlej suche drożdże i granulowany cukier. Dokładnie wymieszaj składniki, aby całkowicie rozpuścić cukier, a następnie umieść miskę w ciepłym miejscu, na przykład w pobliżu akumulatora lub kuchenki gazowej.
2)
Kiedy na cieście pojawi się rodzaj piany drożdżowej, w osobnej małej płytce ubij jedno jajo kurze solą i dodaj do ciasta. Następnie wlej 370-380 gramów mąki do ciasta, dokładnie wymieszaj, a następnie wlej wymaganą ilość oleju roślinnego do ciasta, ponownie wymieszaj.
3)
Przykryj ciasto ręcznikiem kuchennym i odłóż z powrotem w ciepłe miejsce na pół godziny. W tym czasie objętość testu powinna wzrosnąć około trzy razy. Po upływie czasu dodaj pozostałą mąkę do ciasta, ugniataj i pozostaw na kolejne dwadzieścia minut.
4
Gdy ciasto będzie w pełni przygotowane, połóż je na stole wstępnie posypanym niewielką ilością mąki, ugniataj gęste ciasto i podziel na równe części na bułki. Z każdej części uformuj ciasto.
5
Rzuć każde ciasto z dwóch stron na środek, zsuń je na środku. Bułeczki do hot dogów powinny być prostokątne, więc nadaj ciastu odpowiedni kształt.
6
Nasmaruj każdą bułeczkę niewielką ilością oleju roślinnego i ułóż na przygotowanym blasze do pieczenia, uprzednio ułożonej pergaminem. Umieść bułki w piekarniku, podgrzanym do 200 ° C i piecz je przez dwadzieścia minut. Aby bułki były różowe na pięć minut przed gotowaniem, posmaruj ich powierzchnię ubitym jajkiem.
7
Po upływie czasu wyjmij bułeczki z piekarnika, odstaw na chwilę, a następnie wyjmij z blachy do pieczenia.
Zwróć uwagę
Aby przygotować hot doga, wystarczy pokroić bułki wzdłuż i włożyć do nich pyszne nadzienie. Może to być pieczona kiełbasa, jak w tradycyjnej wersji, lub mięso mielone, bekon, ser, sałata, plasterki pomidora i ogórka, keczup i majonez.
Podawanie dzieciom takiego fast foodu nie jest niebezpieczne, ponieważ wiesz, z czego jest zrobiony Twój hot dog.
Przydatna rada
Układając bułki na blasze do pieczenia, upewnij się, że jest między nimi odległość, ponieważ będą się one unosić podczas pieczenia.
Aby Twój hot dog był jeszcze smaczniejszy, posyp bułki sezamowe przed pieczeniem, możesz również dodać trochę czosnku i ziół.
- Szczegółowy przepis
- Opcja krok po kroku ze zdjęciem