Pachnące domowe ciasta wykonane przez mamę lub babcię to najlepsze wspomnienia z dzieciństwa. Ciasta i torty, bułki z nadzieniem i bez, bułki i ciasta … I oczywiście ciasteczka. Luźny, słodki, rozpływający się w ustach, o jego smaku nie można zapomnieć. Daj swoim dzieciom i wnukom miłe wspomnienia na całe życie. Piecz ciasteczka!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 150 g masła;
- 1, 5 szklanki mąki;
- dżem
- lub
- 200 g margaryny;
- 0, 5 szklanki cukru;
- 1 żółtko;
- 1 łyżeczka kakao;
- 2 szklanki mąki;
- cukier puder.
Instrukcja obsługi
1
Drobno posiekać 150 g masła, roztopić na małym ogniu, nie gotować. Wyjmij naczynia z olejem z ognia, delikatnie je ostudź.
2)
Dodaj 200 g kwaśnej śmietany do schłodzonego masła. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
3)
Dodaj 1, 5 szklanki mąki do kwaśnej śmietany i masła i zagnieść strome ciasto.
4
Posyp stół mąką, połóż na nim ciasto i zwiń w cienką warstwę.
5
Pokrój ciasto na paski o wymiarach 6 * 10 cm.
6
Ułóż dżem wzdłuż długiej krawędzi każdego paska ciasta. Rozwałkuj ciasto, aby uzyskać długą bułkę z nadzieniem w środku. Użyj dżemu z różnych owoców i jagód, a następnie ciasteczka będą miały różne smaki.
7
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i umieść na niej ciasteczka.
8
Piec ciastka, aż będą ugotowane w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
9
Rozpuść 200 g margaryny, aby zrobić kruche ciasteczka na małym ogniu.
10
Wlej 0, 5 szklanki granulowanego cukru do stopionej margaryny, mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
11
Dodaj 1 surowe żółtko do tej masy, ubij wszystko, aż cukier się rozpuści.
12
W osobnej misce wymieszaj 2 szklanki mąki i 1 łyżeczkę kakao. Wlać tę mieszaninę do miski z margaryną, cukrem i żółtkiem i zagnieść ciasto nie tak chłodne.
13
Na stole posypanym mąką rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 1 cm i wycinaj z niego różne formy foremkami. Możesz po prostu pokroić ciasto ostrym nożem w romby lub kwadraty.
14
Połóż ciasteczka na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia i upiecz w piekarniku, aż uzyskasz przyjemny złoty kolor.
15
Połóż gotowe ciastka na talerzu i posyp cukrem pudrem.
Uważaj
Dżem jest bardzo gorący podczas pieczenia. Nie poparz się podczas próbowania ciasteczek właśnie usuniętych z patelni.
Przydatna rada
W przepisie na ciastko z nadzieniem masło można zastąpić margaryną wysokiej jakości.
Podawaj ciasteczka z herbatą, mlekiem i innymi napojami.
Powiązany artykuł
Jak zrobić niesamowite kremowe ciasteczka