Smakołyki - pudełka z ciasteczkami ozdobione kolorowymi drażetkami będą harmonijnie wyglądać zarówno na stole wielkanocnym i idealnie nadają się na przyjęcie w ogrodzie, przyjęcie na herbatę lub każde wiosenne wakacje.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - 3 szklanki mąki;
- - 1 jajko;
- - 1 szklanka cukru;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła;
- - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
- W przypadku glazury królewskiej:
- - 4 łyżki proszku bezowego;
- - 100 g ciepłej wody;
- - 560 g cukru pudru.
- W przypadku glazury królewskiej (wykonanej z białka):
- - 2 białka jaj;
- - 2 łyżeczki soku z cytryny;
- - 330 g cukru pudru.
Instrukcja obsługi
1
W średniej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. W mikserze ubij zmiękczone masło cukrem, używając wiosła, aż będzie lekkie i wspaniałe. Procedura powinna zająć około 3 minut.
2)
Dodaj jajko i wanilię do oleistej masy, ubijaj przez kolejną minutę. Następnie dodaj porcję mąki, ciągle mieszając ciasto mikserem, aż będzie gładkie, aż zacznie się oddalać od krawędzi miski.
3)
Po wyjęciu ciasta z miski umieść je na kawałku pergaminu. Ciasto ułóż rękami. Po umieszczeniu ciasta w dużej plastikowej torbie lub pokrytej folią spożywczą, wyślij je do zamrażarki na 20-30 minut. Możesz przechowywać go w lodówce przez około 2 dni.
4
Rozgrzej piekarnik do 350 ° C. Odłóż około połowy schłodzonego ciasta. Połóż na nim pergamin, który pozwoli ci przetwarzać ciasto bez dodatkowego posypywania mąką.
5
Zwinąć w formację o grubości około 10 mm. Za pomocą formy (o średnicy 2, 5 cm) wytnij detale. Na każde gotowe pudełko wymagane są 4 pliki cookie. Jedna partia ciasta będzie około 5 gotowych pudełek.
6
Upiec całe ciasteczko bez wycinania środkowej części. Po upieczeniu ciastek, gdy są jeszcze gorące, wytnij środkową część za pomocą formy o średnicy 1, 75 cm, ale nie usuwaj jej.
7
Niech ciasto ostygnie przez minutę lub dwie na blasze do pieczenia. Następnie za pomocą łopatki ostrożnie przenieś ciasteczka wraz z nieskazitelnym wycięciem do schłodzonych półek. Po całkowitym ostygnięciu ciasteczek usuń wewnętrzny okrąg.
8
Przygotuj lukier królewski, mieszając wszystkie składniki do przepychu. Dodaj barwniki według potrzeb. Płyny należy dodawać tyle, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
9
Szkliwo powinno być wystarczająco gęste, aby nie spływało z krawędzi, ale warstwa powinna być wystarczająco cienka. Zbierz skrzynki. Najpierw umieść całe ciasteczko (bez wycięcia), które będzie służyć jako spód, a następnie - 2 pierścienie, a na górnej pokrywie z całym dyskiem - pokrywką.
10
Udekoruj ciasteczka. Pomaluj kontur dysku jasnoniebieskim szkliwem, a następnie wypełnij całą powierzchnię niebieskim (lub wybranym kolorem) szkliwem. Pozostaw do całkowitego wyschnięcia przez co najmniej 4-8 godzin.
11
Przygotuj słodycze w galaretce, aby ozdobić górę „pudeł”, przecinając je wzdłuż (dla liści) lub w poprzek (dla kwiatów), w zależności od wzoru.
12
Przyklej kroplę glazury do każdego „płatka” i „liścia” na oszklonej powierzchni ciasteczka. Aby ukończyć obraz, narysuj kropkowaną linię wzdłuż krawędzi koła białą glazurą.
