Ciasto francuskie z mięsem dobrze komponuje się z gorącym rosołem lub poranną kawą. Produkty z ciasta francuskiego dosłownie rozpływają się w ustach, mogą stać się zarówno codziennym jedzeniem, jak i elementem świątecznego stołu. Gotowe ciasto francuskie można kupić w sklepie, szybko się rozmraża i łatwo się rozprowadza.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku ciasta francuskiego wieprzowego:
- 500 g gotowego ciasta francuskiego
- 200 g wieprzowiny (najlepiej łopatki)
- 200 g cebuli
- 300 g pomidorów
- sól, pieprz
- 1 jajko
- W przypadku gotowanych ciast francuskich:
- 200 g gotowanego mięsa
- 4 średnie cebule
- 500 g gotowego ciasta francuskiego
- 3 średnie pomidory
- sól, pieprz
- 1 jajko
- pasta pomidorowa lub keczup.
- W przypadku ciasta francuskiego wykonanego z surowego mięsa mielonego:
- 500 g gotowego ciasta francuskiego
- 200 g mięsa mielonego (wołowina
- wieprzowina
- kurczak)
- 1 papryka
- 2 średnie pomidory
- 2 średnie cebule
- sól
- pieprz
- 80 g startego sera
- posiekane warzywa (koperek
- pietruszka)
- 1 jajko
Instrukcja obsługi
1
Aby przygotować ciasta francuskie wieprzowe, pokrój mięso na cienkie plastry o średnicy 5 cm, trochę ubij, posyp solą i pieprzem. Pokrój krążki cebuli i plasterki pomidorów. Rozwałkuj rozmrożone ciasto na 3-4 mm i pokrój w prostokąty. Z każdej warstwy otrzymuje się 9 półfabrykatów na ciasta. Połóż kawałek mięsa na każdym prostokącie ciasta, umieść na nim pierścień cebuli i na nim krąg pomidora. Oddzielić żółtko od białka i posmarować brzegi ciasta wokół nadzienia. Zapnij krawędzie i delikatnie je dociśnij, możesz użyć ząbków widelca. Rozłóż spód patelni papierem do pieczenia. Smaruj powierzchnię ciasta żółtkiem i piecz je w piekarniku w 180 stopniach 40 minut.
2)
Ciasta francuskie można wytwarzać z gotowanego mięsa, takiego jak wołowina. Aby to zrobić, ugotuj mięso i przekręć je w maszynce do mięsa. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju roślinnym, aż będzie miękka. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na 2 minuty, usuń i usuń skórkę. Pokrój je w kostkę lub zmiel blenderem. Otrzymana masa pomidorowa zawiera dużo wody, którą należy odparować. Aby to zrobić, włóż do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez 10–5 minut, aż zgęstnieje. Połącz mięso, cebulę i pomidory. Sól i pieprz mielone mięso do smaku. Rozwałkuj rozmrożoną warstwę ciasta do rozmiaru 35 x 40 cm Smaruj ciasto pastą pomidorową lub keczupem. Pokrój ciasto na prostokąty, połóż na nich mięso mielone. Przymocuj krawędzie widelcem lub rękami. Smaruj placki żółtkiem i piecz je w piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.
3)
Aby przygotować ciasta francuskie z surowego mięsa mielonego, smaż je z cebulą w oleju roślinnym przez 7-8 minut. Kilka minut przed końcem smażenia dodaj pokrojone w kostkę pomidory i paprykę do mielonego mięsa, pieprzu i soli. Po ostygnięciu mieszanki mięsa i warzyw wymieszaj ją z tartym serem i ziołami. Rozmroź i zwiń ciasto francuskie do grubości 4 mm. Pokrój w prostokąty, umieść ugotowane mięso mielone na każdym z nich i przymocuj krawędzie. Smaruj placki żółtkiem i piecz przez 25-30 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.