Bita śmietana może być używana jako niezależny deser, może dekorować i wypełniać ciasta i ciasta, można je stosować do przygotowywania lodów. Ale zamiast bujnych, lekkich przysmaków, możesz dostać masło, jeśli nie znasz żadnych tajemnic.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Bita śmietana:
- krem 30% -33% 500 ml;
- cukier puder 50 g;
- cukier waniliowy (proszek) 5 g.
- Bita śmietana ze skondensowanym mlekiem:
- śmietana 38-42% 350 g;
- pół szklanki cukru;
- puszka skondensowanego mleka.
- Lody Czekoladowe:
- czekolada 100 g;
- cukier 60 g;
- mleko 100 ml;
- krem 250 ml.
Instrukcja obsługi
1
Kremy różnych producentów są nieco inne, wypróbuj produkt kilku marek i wybierz te, które najbardziej Ci się podobają. Spójrz na skład kremu, lepiej kupić te, które nie zawierają dodatków i wypełniaczy. Produkt musi być świeży, jeśli jest zakwaszony, przewiewny deser nie będzie działał.
2)
Przed gotowaniem śmietankę należy ostudzić. Powinny stać przez co najmniej sześć godzin w lodówce, a latem można je zostawić na jeden dzień. Wszystkie przedmioty i przybory, z którymi produkt będzie miał kontakt, również są chłodne.
3)
Weź dużą miskę i wlej do niej lód, dodaj odrobinę zimnej wody. Do dużego naczynia włóż małe, w które będziesz ubijać. Wlej śmietankę do miski. Do pracy używaj cienkich ramek dysz miksera lub kombajnu. Możesz działać ręcznie za pomocą trzepaczki. Rozpocznij ubijanie przy minimalnej prędkości urządzenia, stopniowo zwiększaj prędkość.
4
Zamiast cukru granulowanego lepiej jest wziąć proszek. Wlej go cienkim strumieniem podczas ubijania. Kiedy zobaczysz, że krem zachowuje swój kształt bez upadku, zakończ pracę. Dodaj cukier waniliowy, aby dodać pyszny smak deserowi.
5
Jeśli dodasz do mleka skondensowane mleko, otrzymasz cudowny krem, który można zastosować do warstwy warstw ciasta. Połącz śmietanę z pół szklanki drobnego cukru. Pokonaj produkty za pomocą miksera. Gdy mieszanina zacznie gęstnieć, dodaj skondensowane mleko (naturalne bez dodatku oleju roślinnego, wykonane zgodnie z GOST). Ubijaj miksturę, aż powstanie twarda, gęsta piana.
6
Miłośnicy lodów z pewnością docenią pyszny deser, który sam możesz zrobić. Zmiel tabliczkę czekolady, włóż do miski i zanurz naczynia z kawałkami produktu w gorącej wodzie. Gdy czekolada się rozpuści, dodaj dwadzieścia gramów cukru, sto mililitrów mleka i wymieszaj. Ubij śmietanę, wlewając do nich pozostały cukier. Połącz czekoladową mieszankę z bitą śmietaną. Zamroź uzyskaną masę. Zamiast czekolady można użyć proszku kakaowego i cukru (40 g każdego składnika).