Cytryna to wyjątkowy owoc, który zawiera wiele przydatnych substancji, witamin i minerałów. Mądrzy jogini codziennie odżywiają swoje ciało i duszę sokiem z cytryny, ponieważ uważa się, że sok z cytryny uspokaja i utrzymuje równowagę psychiczną człowieka. Jednak przed dodaniem cytryn do różnych potraw lub napojów należy je pokroić. Jak najlepiej to zrobić?
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Zanim zaczniesz rozmowę o krojeniu cytryn, musisz powiedzieć kilka słów o wyborze tych owoców w sklepie lub na rynku. Prawie wszystkie cytryny na rynku wyglądają tak samo, jak określić ich dojrzałość? Dojrzałą cytrynę można rozpoznać po połysku jej skórki. Niedojrzałe cytryny są zwykle bardziej matowe niż dojrzałe owoce. Jeśli cytryna lśni jak wypolerowana, możesz być pewny, że masz przed sobą dojrzałe owoce. Jednak nie zalecamy wybierania nadmiernie dojrzałych, to znaczy przejrzałych cytryn, ponieważ tracą one wiele przydatnych właściwości. Przejrzałe owoce stają się lekko miękkie. Jeśli wybierzesz między wyboistymi i gładkimi owocami, uważa się, że grubsza skórka wyboistych cytryn lepiej chroni składniki odżywcze.
2)
Więc nabyłeś dojrzałe i soczyste cytryny. Możesz wycinać cytryny na różne sposoby, w zależności od tego, jak je ugotujesz. Na przykład, jeśli chcesz zrobić plasterki cytryn i innych owoców, najlepiej pokroić cytryny na cienkie koła. Uzbrój się ostrym nożem i delikatnie pokrój cytrynę z jednego kucyka na drugi. Podczas serwowania cytryn można posypać cukrem lub miętą.
3)
Jeśli chcesz użyć cytryny jako dekoracji, na przykład do dekoracji naczynia z rybą lub mięsem cytrynami, zalecamy wycięcie z niej pięknych kwiatów. Odbywa się to bardzo prosto, ale wygląda niesamowicie imponująco. Będziesz potrzebował małego i bardzo ostrego noża. W oku określasz środek płodu i przecinasz go przez trójkąty. W rezultacie powinieneś dostać „pas” trójkątów. Cięcia powinny być na tyle głębokie, aby pod koniec sama cytryna rozpadła się na dwa zgrabne kwiaty.