Kiedyś, w czasach radzieckich, w specjalnej literaturze na temat psychologii rodziny opisano przypadek z praktyki psychoterapeuty rodzinnego. Nowożeńcy cały czas spierali się, jak gotować kiełbaski. Jedno z małżonków stwierdziło, że konieczne było usunięcie filmu celofanowego przed gotowaniem, a drugie odpowiednio twierdziło, że konieczne jest gotowanie w filmie, aby kiełbasa się nie zagotowała. Konfrontacja osiągnęła punkt, w którym zwrócili się do psychologa. Jednak to też nie pomogło - po trzech miesiącach wspólnego życia i gorących debat o kiełbasach para rozpadła się. Prezentowany artykuł ma na celu dotarcie całego „i” w tak prostej, z pozoru prostej sprawie, jak gotowanie kiełbas, tak że to ciekawe skrzynka.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- kiełbaski
- woda lub sok pomidorowy
Instrukcja obsługi
1
Pierwszą opcją jest gotowanie kiełbas. Usuń film celofanowy z kiełbas. Jeśli kiełbasy są w naturalnej skorupce, nie trzeba ich usuwać.
Aby kiełbasy bez folii podczas gotowania nadal nie pękały i nie gotowały się, można wykonać kilka nakłuć cienką igłą.
2)
Włóż kiełbaski na patelnię, zalej zimną wodą, aby woda pokrywała je około 1-3 centymetrów. Aby uzyskać jaśniejszy smak, kiełbasy można wlać nie wodą, ale sokiem pomidorowym - wtedy uzyskają bardzo pikantny, prawie wykwintny smak. Połóż naczynia na średnim ogniu, zagotuj. Gdy woda (lub sok) zagotuje się, pozwól kiełbasom gotować przez kolejne 2-3 minuty, nigdy więcej - inaczej zagotują się i stracą smak. Natychmiast po ugotowaniu wyjmij kiełbaski z wody (sok pomidorowy).
3)
W ten sam sposób możesz gotować kiełbaski w kuchence mikrofalowej. Z jedną różnicą - zalewaj kiełbasy wrzącą wodą, a nie zimną wodą. Gotuj je z maksymalną mocą przez 3 minuty.
4
Drugą opcją jest gotowanie kiełbas.
Włóż oczyszczone z folii kiełbaski do podwójnego kotła lub na specjalnym grillu w garnku do gotowania na parze. Parówki przez około 10 minut. Takie kiełbaski są bardzo delikatne i soczyste.
5
Trzecia opcja jest najłatwiejsza.
Po prostu włóż kiełbaski z usuniętą folią celofanową do kuchenki mikrofalowej, włączonej przy najniższej mocy, na około 3 minuty. Szczerze mówiąc, muszę powiedzieć, że nikt nie może wziąć gotowanej lub smażonej kiełbasy przygotowanej w ten sposób.
Zwróć uwagę
Wśród profesjonalnych szefów kuchni istnieje opinia, że kiełbasy są produktem gotowym i wcale nie muszą być gotowane. A fakt, że są one gotowane wszędzie, jest kwestią gustu na każdy i wiele lat nawyku.