Przyszedłeś odwiedzić kolację i skosztowałeś zapierających dech w piersiach pysznych, a co najważniejsze, nowego dania dla Ciebie. Natychmiast skontaktuj się z właścicielem i poproś o przepis. I tu pojawia się pytanie, jak zapisać przepis, abyś sam mógł ugotować to arcydzieło w kuchni. Schemat jest prosty.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Najważniejsze jest imię
Jak mawiał kapitan Vrungel: „Jak wezwiesz jacht, to popłynie!” To samo z przepisem: otwierasz mu drogę do przyszłości. Konieczne jest, aby nazwa wywoływała tylko pozytywne emocje i żywe obrazy, wyraźnie związane z arcydziełem sztuki kulinarnej. A jeśli to prosty mannik? Ale jest doskonalony przez twojego przyjaciela. Jest to już „Mannik Mistrza” lub „Mannik Fedota”. Najważniejsze, że rozumiesz, według jakiego przepisu upieczesz mannika.
2)
Lista produktów
Lista składników niezbędnych do przygotowania potrawy (są to te same produkty), ich ilość lub proporcja. Dla wygody lepiej pisać w kolumnie. Nie bądź zbyt leniwy, aby zapisać pełny takt, aby w kuchni nie było żadnych incydentów. Czy „L” jest łyżką? Herbaciarnia? Jadalnia? Deser? Może litr?
3)
Czas gotowania
Ważnym czynnikiem jest czas. Musisz zrozumieć, czy możesz zadowolić swoich bliskich pysznym daniem, gdy liczy się każda minuta. Lub lepiej odłożyć przepis na weekend, kiedy nigdzie nie trzeba się spieszyć.
4
Sprzęt i warunki niezbędne do gotowania
Nie zapomnij sprawdzić u kucharza, czy upiekł swoją babcię u babci w rosyjskim piekarniku? A może zamiast formy użyto glinianego garnka. Jeśli tak jest, zrezygnuj z przedsięwzięcia, nie odniesiesz sukcesu. W domu w piekarniku elektrycznym na patelni z powłoką teflonową nie będzie można ugotować arcydzieła. Okaże się, że to zwykły mannik.
5
Liczba osób, na które ma zostać podzielone danie
Ważne jest, aby zrozumieć, ile osób przygotowuje danie na podstawie liczby zarejestrowanych produktów. Zwłaszcza jeśli zdecydujesz się wypróbować swoje arcydzieło w wąskim kręgu najbliższych krewnych i przyjaciół: babć, ciotek, wujków, przyrodnich siostrzeńców i kuzynów.
6
Dania kaloryczne
Potrzebujesz tego? Jeśli arcydzieło jest tak zapierające dech w piersiach, jesteś gotowy poświęcić swoją wiosenną lub jesienną dietę.
7
Instrukcje gotowania
Chwila prawdy. Najważniejsze, aby nie przegapić szczegółów. Czy konieczne jest schłodzenie jajka lub odwrotnie, aby je ogrzać? Oddzielić żółtko od białka czy zmielić całe jajko z cukrem? A może z cukrem pudrem? Czy należy przesiać mąkę, aby była nasycona tlenem, czy też mąkę należy zbrylić? Nasmarować patelnię olejem? Który? Warzywny czy kremowy? Po prostu posyp mąkę na patelni? Jak gruba jest? Ważne jest, aby zapisać sekwencję działań.
Tak, i nie o to chodzi. Proste danie może stać się arcydziełem sztuki kulinarnej, jeśli kucharz włoży w to swoją duszę. Twórz z miłością. Smacznego.