Kawior z jesiotra to pożywny, cenny produkt dla smakoszy. Zawiera dużą ilość kompletnych białek, tłuszczów i witamin. Pod względem kalorii czarny kawior przewyższa mięso, mleko i jest zalecany osobom potrzebującym lepszego odżywiania. Podawaj na świątecznym stole na kilka sposobów.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - kawior;
- - zielona cebula
- lub
- - natka pietruszki;
- - masło;
- - cytryna
- lub
- - tartaletki;
- - masło;
- - zielenie
- lub
- - chipsy ziemniaczane;
- - twaróg „Almette”;
- - zielenie;
- - liść sałaty
- lub
- - naleśniki;
- - masło
- lub
- - ciasto francuskie;
- - jajko
- lub
- - jaja przepiórcze;
- - masło
- lub
- - ser do tostów;
- - twaróg;
- - zielone pietruszki lub koperku.
Instrukcja obsługi
1
Włóż czarny kawior do kawioru. Połóż małą srebrną łyżeczkę na krawędzi. Oddzielnie podawaj drobno posiekaną zieloną cebulę.
2)
Połóż czarny kawior na talerzu w kształcie podłużnego osełki. Udekoruj gałązkami pietruszki. Umyj cytrynę i pokrój w kółko. Następnie pokrój każdy krąg cytryny na pół. Połóż plasterki cytryny na talerzu z kawiorem. Oddzielnie podawaj masło.
3)
Podawaj czarny kawior do świątecznego stołu w tartalach (kup je w piekarni w sklepie). Wybierz najmniejsze tartaletki. Za pomocą kręconego noża pokrój mały plasterek masła, połóż go pionowo, opierając się o jedną ze ścianek tartaletu. Wypełnij wolne miejsce kawiorem. Udekoruj zielenią.
4
Ułóż płaski talerz sałaty. Nasmaruj okrągłe chipsy ziemniaczane twarogiem Almette. Rozłóż ser cienką warstwą. Delikatnie połóż czarny kawior na wierzchu i udekoruj go gałązkami świeżych ziół.
5
Podawaj kawior z naleśnikami na stole. Piecz cienkie naleśniki o małej średnicy według sprawdzonej receptury. Połóż cienki patyczek masła na jednej krawędzi naleśnika. Połóż na nim kawior i zwiń naleśnik tubą.
6
Piec volovany. Aby to zrobić, wytnij kółka z ciasta francuskiego o średnicy około 5-7 cm. Na półkolach wyciąć środek, zamieniając je w pierścienie. Na natłuszczonej blasze do pieczenia umieść kubki ciasta. Nasmaruj je ubitym jajkiem. Umieść pierścienie ciasta na wierzchu. Piec w piekarniku na złoty kolor. Ostudzić gotowe falbanki i włożyć do nich jedną łyżeczkę czarnego kawioru. Udekoruj talerz falbanami z zieleniną.
7
Jajka przepiórcze gotować. Ostrożnie pokrój je na pół, wyciągnij żółtka. Wymieszaj żółtka z miękkim masłem i wypełnij białka tym nadzieniem. Umieść czarny kawior na wierzchu.
8
Weź kawałek sera na tosty. Uwolnij go z opakowania. Wlać twaróg wzdłuż jednej krawędzi (np. Almette). Na serze połóż czarny kawior i gałązkę pietruszki lub koperku. Rzuć ser i zwiń go szpikulcem lub wykałaczką.
Smacznego!
Przydatna rada
Do czarnego kawioru można podać małe ciasto z ryżem i nadzieniem rybnym.