Sztuka pięknie krojonych warzyw nazywa się rzeźbieniem. Danie na codziennym lub świątecznym stole powinno być nie tylko smaczne, ale także oryginalnie zdobione. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że trudno jest nauczyć się rzeźbienia, ale tak nie jest.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Róża Pomidorowa:
- - pomidor
- - ostry nóż
- Fiołek marchewkowy:
- - marchewki
- - ostry nóż
- Róża Ziemniaczana:
- - ziemniaki
- - olej słonecznikowy
- - pan
Instrukcja obsługi
1
Róża z pomidora.
Weź pomidora. Lepiej wybrać kuliste warzywo. Nie powinno być zbyt miękkie. Do pracy potrzebujesz noża z ostrym końcem. Zaczynając od podstawy pomidora, odetnij skórkę. Trzeba to zrobić bez przerwy w spirali. Jeśli robisz to po raz pierwszy, nie próbuj zbyt cienko obierać skórki. Po prostu zepsuj warzywo. Po całkowitym obraniu pomidora rozwiń spiralę w płaski pasek. Przytrzymaj i złóż różę. Im więcej płatków dostaniesz, tym piękniejszy będzie produkt. Udekoruj powstały kwiat sałatką lub krojonym na zimno.
2)
Fiołek z marchwi.
Wytnij część stożka z warzyw, aby cięcie było gładkie. Na środku zrób małe wcięcie. Podziel powierzchnię na pięć identycznych części. Możesz wykonać lekko zauważalne nacięcia. Wytnij pierwszy płatek czubkiem noża. Pokrój mięso marchewki, wykonując głębokie rany. Drugi płatek powinien znajdować się jak pod pierwszym. W ten sam sposób kontynuuj wycinanie następujących elementów. Na koniec usuń marchewki spod kwiatu.
3)
Kwiat ziemniaka.
Pokrój cienkie plastry surowych ziemniaków. Lepiej to zrobić na specjalnym nożu do warzyw, aby płatki miały tę samą grubość. W przypadku pąków wytnij patyki o szerokości 4 mm. Moczyć przedmioty przez 2 godziny w osolonej zimnej wodzie. Ma to na celu całkowite rozpuszczenie skrobi ziemniaczanej. Tam włóż wykałaczki, którymi płatki się zetną. Zawiń pączek w następujący sposób. Jeden plasterek zgodnie z ruchem wskazówek zegara, drugi przeciwnie do ruchu wskazówek zegara. Okresowo posiekać wykałaczkami, aby kwiat się nie rozpadł. Umieść garnek oleju słonecznikowego na kuchence. Kiedy się zagotuje, powoli opuść róże. Zanurz kwiaty z płatkami w dół. Smaż dokładnie 2 minuty. Połóż gotowy kwiat na ręczniku papierowym. Z ochłodzonych róż możesz wyjąć wykałaczki. Podawaj jako przystawkę lub dekorację potrawy.
Przydatna rada
Białe kwiaty mogą być wykonane z rzodkiewki, czerwone z buraków.