Ciecierzyca (groszek turecki lub jagnięcy) jest często stosowana w kuchni hiszpańskiej. Może być duszony, gotowany lub smażony, ale wynik będzie taki sam - pyszne i bardzo satysfakcjonujące danie, odpowiednie na chłodne dni, gdy chcesz się ogrzać i przywrócić siłę.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Składniki dla 2 osób:
- - 100 gr. gotowana ciecierzyca;
- - 75 gr. zielona fasola;
- - jedna czwarta czerwonej papryki;
- - pół małej cebuli;
- - 100 gr. szpinak
- - 100 gr. łosoś (lub łosoś);
- - łyżeczka curry;
- - pieprz i sól;
- - oliwa z oliwek.
Instrukcja obsługi
1
Ciecierzyca do tego dania musi być wcześniej przygotowana: zanurz go wieczorem w wodzie, a następnego ranka doprowadź do wrzenia w czystej wodzie i gotuj na wolnym ogniu przez 1, 5-2 godziny. Grochu jagnięcego nie należy gotować, ale powinien on być miękki. Musi być solony dziesięć minut, zanim będzie gotowy.
2)
Myjemy gotowaną ciecierzycę i wrzucamy do durszlaka.
3)
Umyj warzywa, pozwól im wyschnąć. Gotuj zieloną fasolę we wrzącej wodzie przez 5 minut. Pokrój paprykę na małe kawałki, posiekaj cebulę, pokrój szpinakiem lub łzą rękami.
4
Smaż wszystkie warzywa na oliwie z oliwek, aż będą miękkie, dodaj małe kawałki łososia (łososia) i ciecierzycy. Papryka, sól, posyp curry. Mieszaj i smaż przez kilka minut, aż ryba będzie gotowa.
5
Podawaj na stole w ciepłej formie.
