Czasami chcesz zjeść coś smacznego, ale nie chcesz stać przy kuchence przez długi czas. Najprostszym sposobem na zorganizowanie uczty brzucha jest zaopatrzenie się w dobry nastrój, zakup najlepszej wołowiny i ugotowanie prawdziwego soczystego steku.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Narzędzia:
- - patelnia;
- - szczypce do gotowania;
- - talerz.
- Produkty:
- - 300 g steku wołowego ribeye;
- - oliwa z oliwek.
Instrukcja obsługi
1
Aby ugotować stek średniotemperaturowy, musisz postawić patelnię na największym ogniu i podgrzać. Wlej oliwę z oliwek na patelnię i ułóż stek. Aby uzyskać optymalne średnie smażenie, smaż mięso przez 4 minuty z jednej strony, a następnie delikatnie odwróć szczypcami do gotowania i smaż kolejne 3-4 minuty z drugiej. Powierzchnia steku powinna stać się chrupiąca. Przenieś przygotowany stek do grilla szczypcami do gotowania i pozostaw na 3-4 minuty, aby mięso spoczęło, a nadmiar tłuszczu spłynął na talerz.
2)
Aby ugotować stek minimalnego smażenia, musisz smażyć mięso nie dłużej niż jedną lub dwie minuty z każdej strony. Mięso na kawałku powinno pozostać niebiesko-różowe, a tekstura jest delikatna.
3)
Smażony stek jest smażony przez co najmniej trzy minuty z każdej strony na dużym ogniu, a następnie spowalniany na 7-8 minut. Jednocześnie gotowe mięso ma gęstą teksturę i jednolity brązowy odcień.
4
Podczas smażenia steku w żadnym wypadku nie należy naciskać go szpachelką na patelnię i delikatnie odwrócić szczypcami do gotowania, sok powinien pozostać w środku.