Jamon to szynka wieprzowa suszona na sucho, której waga w całości sięga 7, 5 kg. Co godne uwagi, kopyto jest koniecznie obecne na nodze - może być czarne lub białe. Jamon jest bogaty w nienasycone kwasy, witaminy i inne substancje, które mają pozytywny wpływ na organizm. Podawaj przysmak z różnorodnymi potrawami i produktami.
Wybierz swój przepis
Jamon powstaje z nóg czarnych świń iberyjskich, które są potomkami dzikich świń. Różnica polega na tym, że zwierzęta szybko zyskują masę tłuszczową, która penetruje włókna mięśniowe i jest prawie równomiernie rozmieszczona. To właśnie nadaje szynce wyjątkowy pikantny smak i konsystencję.
Z reguły w barach i restauracjach jamon jest cienko cięty, zamocowany na specjalnym stojaku. Zrób to długim i bardzo ostrym nożem. Im cieńszy plastik, tym lepiej. W jamonie mistrzowie z całego świata coraz bardziej konkurują ze sobą. Jeśli są warstwy tłuszczu, są one usuwane, ale jest to opcjonalne.
Teraz możesz kupić jamon w sklepie, a wraz z nim specjalny stojak do przeprowadzania cięcia w domu. Alphabet of Taste oferuje swoim klientom wysokiej klasy przysmak, który spełnia wszystkie wymagania. Sprzedajemy wyłącznie produkty wysokiej jakości, które przeszły wieloetapową kontrolę.
Zaleca się stosowanie jamon przy lampce hiszpańskiego czerwonego wina lub ze świeżo upieczonym chlebem. Niektórzy smakosze jedzą szynkę bez wszystkiego, aby poczuć wszystkie nuty smaku. Prawidłowo posiekany jamon dosłownie topi się w ustach, dlatego zaleca się, aby tworzywa sztuczne były jak najcieńsze i ułożone na talerzu o niskich bokach, idealnie płaskim.
Klasyczne połączenie to melon i jamon. Plasterki melona owija się pokrojonymi warstwami szynki i podaje na stół. Smak jest nasycony, świeży i bardzo przyjemny. Należy pamiętać, że zawartość kalorii w produkcie znacznie wzrasta.
Jamon podawany jest z plastrami wędzonego łososia, z sałatką z awokado, z musem szparagowym, ze smażonymi plasterkami pomarańczy, z grzybami, smażonymi jajkami. W rzeczywistości suszona szynka suszona pasuje do prawie wszystkich produktów i potraw.
W Hiszpanii zwyczajowo podaje się małże z jamonem, indyka faszerowanego pachnącymi kawałkami, a także ryby zawinięte w plasterek szynki. Jednocześnie smak dania głównego zmienia się na lepszy. W rzeczywistości wybór powiązanych komponentów, które będą stanowić przyzwoitą parę jamon, nie jest ograniczony przez nic ani nikogo. Możesz eksperymentować!
Specjalnie wyrafinowany smak jamon ujawnia sery dojrzewające w temperaturze pokojowej przez kilka godzin. Również z pokrojoną szynką podawane oliwki, oliwki, zioła, pomidory, świeże i marynowane ogórki.
Aby poczuć pełnię smaku jamon, zaleca się przechowywanie go w temperaturze pokojowej. Ważne jest, aby przykryć plasterek pergaminem lub plasterkami tłuszczu, w przeciwnym razie mięso zacznie tracić soczystość, aromat i wyschnie.
W Alfabecie Smaku możesz zamówić wybrany jamon jako całość lub w małych kawałkach, w tym w plasterkach. Koszt pieczonej stopy jest utrzymywany na akceptowalnym poziomie. Ponadto oferujemy szlachetne wina, które dobrze komponują się z produktem. Dostawa działa rano, po południu i wieczorem. W przypadku braku niektórych stanowisk zapewniana jest wymiana, która jest wybierana po uzgodnieniu z Tobą lub na podstawie opinii ekspertów.