Istnieje wiele opcji obróbki cieplnej ryb. Można go smażyć, duszić, gotować na parze … Dziś porozmawiamy o tym, jak gotować ryby. Do gotowania używaj takich rodzajów ryb, jak flądra, morszczuk, pstrąg, halibut, karp i wiele innych
Wybierz swój przepis
Do gotowania ryb potrzebujesz:
- 1 kg dowolnej ryby
- 1 średnia cebula,
- 200 gr marchewki,
- 4 liście laurowe, 8-10 szt. ziarna pieprzu,
- koperek i pietruszka,
- sól kuchenna.
Metoda gotowania ryb gotowanych:
- Weź rybę, usuń łuski, wyjmij wnętrze, wytnij skrzela, dobrze umyj.
- Mała ryba jest gotowana w całości i zaleca się pokroić dużą rybę na kawałki.
- Ale wspólne gotowanie dużych i małych zmian nie jest konieczne.
- Aby ryba zachowała integralność podczas gotowania, wykonaj na niej nacięcia ostrym nożem.
- Umieść oczyszczoną i umytą rybę na patelni ze skórą obraną, zalej wrzącą wodą, aby ryba była pod wodą na dwa palce.
- Następnie włóż grubo posiekaną cebulę, marchewkę, liście laurowe, czarny pieprz, zioła i sól.
- Gdy mocno się zagotuje, należy usunąć piankę, a następnie rozpalić ogień i gotować do miękkości.
- Przy gotowaniu szczupaka, flądry, dorsza lub sterletu czas gotowania wynosi 20–25 minut.
- Ale sandacz, różowy łosoś i pstrąg są gotowane szybciej, tylko kwadrans. Aby dowiedzieć się, czy nasza ryba jest ugotowana w ten sposób, staraj się oddzielić płetwę od kawałka lub całej ryby.
- W takim przypadku, jeśli łatwo zejdzie, ryba jest gotowa.
Smacznego!