Jeśli jesteś miłośnikiem wszelkiego rodzaju przypraw, na pewno spodoba ci się to, co chcę zaoferować. I sugeruję gotować w domu adjika z bakłażanem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - bakłażan - 1 kg;
- - pomidory - 1, 5 kg;
- - słodka papryka - 1 kg;
- - czosnek - 300 g;
- - ostra czerwona papryka - 4 szt;
- - ocet - 100 ml;
- - cukier - 1 łyżka stołowa;
- - koperek - 1 pęczek;
- - natka pietruszki - 1 pęczek;
- - sól;
- - olej roślinny - 250 ml.
Instrukcja obsługi
1
W przypadku pomidorów wykonaj następujące czynności: dokładnie spłucz je i pokrój na 4 równe plastry. Paprykę należy pokroić na duże kawałki, po uprzednim usunięciu rdzenia. Siekane pomidory i paprykę, a także obrany czosnek, należy posiekać za pomocą maszynki do mięsa.
2)
Bakłażan umyj i posiekaj na małe plasterki. Weź patelnię, wlej olej roślinny i przenieś do niego wszystkie warzywa. Dodaj do nich cukier i sól. Umieść patelnię z powstałą mieszanką na ogniu. Gdy masa się zagotuje, należy ją przykryć pokrywką i gotować na bardzo małym ogniu przez 40 minut.
3)
Dokładnie opłucz koperek i natkę pietruszki, a następnie drobno posiekaj. Dodaj pokrojone warzywa do mieszanki warzywnej i gotuj przez 2 minuty. Następnie dodaj ocet i podgrzewaj masę przez 2 minuty, aby się nie zagotowała. Pozostaje wlać naczynie do brzegów i szczelnie je zamknąć. Adżika z bakłażanem jest gotowa!
