Bendery z mięsem wyglądają jak proste naleśniki z nadzieniem, ale nadal istnieją różnice, na przykład, że są one gotowane z surowym mięsem mielonym, a nie smażone. Proponuję ugotować to ciekawe i bardzo smaczne danie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mąka - 350 g;
- - woda lub mleko - 550 ml;
- - Rafinowany olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
- - sól - szczypta;
- - jajka - 2 szt.;
- - cukier - 2-3 łyżki stołowe;
- - napoje gazowane - 0, 5 łyżeczki.
- Do wypełnienia:
- - filet z kurczaka - 500 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - sól;
- - mielony czarny pieprz;
- - zimna woda - 2 łyżki stołowe;
- - krem - 2 łyżki stołowe.
- Do ciasta:
- - mleko - 100 ml;
- - jajka - 1 szt.
Instrukcja obsługi
1
Weź dość głęboką filiżankę i wlej do niej mleko lub wodę. Najlepiej użyć pierwszego. Następnie dodaj surowe jaja kurze, olej słonecznikowy, cukier granulowany i sól. Dokładnie ubij powstałą płynną mieszaninę za pomocą trzepaczki.
2)
Następnie w tej płynnej mieszaninie dodaj sodę wraz z mąką. Dodaj ostatni, gdy ugniatasz. W rezultacie otrzymasz ciasto. Jeśli okazało się zbyt gęste, dodaj do niego niewielką ilość wody.
3)
Po podgrzaniu oleju słonecznikowego na patelni przygotuj na nim naleśniki z powstałego ciasta. Należy pamiętać, że tylko pierwszy naleśnik należy usmażyć na oleju, resztę należy upiec na suchej patelni.
4
Nakładając powstałe naleśniki na siebie, pokrój je dokładnie na środku.
5
Mięso drobiowe kroi się na średnie kawałki, a następnie posieka razem z cebulą, przechodząc przez maszynę do mięsa. Dopraw mieszankę solą i pieprzem według własnych upodobań. Następnie wprowadź tę samą śmietankę i zimną wodę. Wymieszaj wszystko tak, jak powinno.
6
Po wzięciu połowy naleśnika połóż na nim niewielką ilość nadzienia mięsnego i rozprowadź na całej powierzchni. Następnie zegnij jedną krawędź do środka naleśnika, aby masa mięsa znalazła się w środku. Z drugą krawędzią zrób to samo. Zawiń ostatni raz, aby uzyskać trójkąt. Podobnie wykonaj resztę benderyków.
7
Ubij jajko, wymieszaj z mlekiem. Zanurz wszystkie benderyki w cieście, a następnie usmaż je z oleju słonecznikowego po każdej stronie, aż ciasto będzie różowe.
8
Podawaj gotowe danie na gorąco z kwaśną śmietaną do stołu. Bendery Mięsne gotowe!