Przepis ten polega na robieniu ciastek bez użycia jajek, ale ciasto i śmietana zawierają produkty mleczne pochodzenia zwierzęcego. Dlatego
takie ciasto jest odpowiednie do stosowania przez wegetarian lub osoby, które są uczulone na ptasie jaja, ale nie są wegańskie ani chude.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- mąka - 2 szklanki
- cukier - 1 szklanka
- woda - 200 ml
- kefir - 300 ml
- napój gazowany - 1 łyżeczka
- masło - 150 g
- gotowane mleko skondensowane - 1 puszka (380 g)
- jądra migdałów - 100-150 g
Instrukcja obsługi
1
Na początek zmieszaj wodę i kefir w metalowej misce. Można również stosować inne sfermentowane produkty mleczne, takie jak jogurt, jogurt, serwatka. Dokładnie wymieszaj i podpal na 1 minutę, aby lekko ogrzać mieszaninę. Umieść sodę oczyszczoną i szybko wymieszaj. Mieszanina pod wpływem reakcji chemicznej bardzo się pieni.
2)
Teraz włóż mąkę i cukier do mieszanki i mieszaj trzepaczką, aż uzyskasz gładkie, jednolite, gęste ciasto. Wlej to szerokie ciasto natłuszczoną formą o wymiarach 30 x 30 cm i piecz w temperaturze 200 stopni przez 15 do 20 minut. Wyjmij gotowe ciasto z formy, ostudź i pokrój na 4 części krzyżem.
3)
Aby przygotować śmietankę, ubij wysokiej jakości miękkie masło na biało, stopniowo dodawaj skondensowane mleko, kontynuując proces ubijania. Gdy krem będzie gotowy, dodaj zmielone ziarna migdałów i wymieszaj śmietankę łyżką. Schłodzić śmietanę w lodówce przed posmarowaniem przygotowanych ciastek biszkoptowych.
4
Smaruj ciasta kremem, zbieraj ciasto i dekoruj je zgodnie z życzeniem. Umieść ciasto w lodówce na 2 do 3 godzin.