To pyszne ciasto jest przygotowywane bardzo szybko i z prostych produktów, dzięki czemu zawsze możesz zadowolić swoją rodzinę lub gości.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Masło 200 gramów;
- cukier 180 gramów na ciasto i 50 gramów na śmietankę;
- cukier waniliowy 10 gramów (1 mała paczka);
- 5 jaj kurzych;
- mąka pszenna 250 gramów;
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka;
- mleko 50 ml;
- brzoskwinie 6 sztuk (można wziąć w puszkach, jeśli poza sezonem);
- gruszka duża 1 sztuka (lub 2 małe);
- śmietana wysokotłuszczowa (co najmniej 25%) 400 gramów;
- sól 1 szczypta (do smaku);
- okruchy migdałów lub plastry do dekoracji.
Instrukcja obsługi
1
Roztop masło w kadzi, aż będzie miękkie (nie doprowadzaj do pojawienia się bąbelków!). Dodaj cukier, zmielić. Następnie dodaj cukier waniliowy, wstępnie ubite jajka, mieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Wlej zimne mleko cienkim strumieniem, ponownie wymieszaj.
2)
Przesiej mąkę przez drobne sito, dodaj proszek do pieczenia, wymieszaj. Dodaj stopniowo do płynnej mieszaniny, dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka, możesz użyć miksera. Ciasto powinno być o konsystencji śmietany.
3)
Przygotuj naczynie do pieczenia, wlej do niego ciasto. Pokrój brzoskwinie i gruszki na cienkie plasterki lub plastry. Jeśli owoce są twarde, pokrój je tak cienko, jak to możliwe. Ciasto układać warstwami (jednocześnie część owoców może „wpaść” do ciasta).
Umieścić w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni na 40-45 minut.
4
Podczas pieczenia ciasta możesz przygotować śmietanę. Wymieszaj gęstą śmietanę z cukrem w mikserze (możesz wziąć cukier puder). Do śmietany można również dodać cukier cynamonowy lub waniliowy. Przechowywać w lodówce przez 30 minut.
5
Na zimne ciasto nałóż zimną śmietankę, odstaw na około 20-30 minut w temperaturze pokojowej. Posyp okruchami migdałów i udekoruj według własnego uznania.
6
Gdy ciasto ostygnie, włóż je do lodówki na kilka godzin (możesz w nocy). Ciasto jest gotowe!
Przydatna rada
W tym przepisie jest dużo cukru, jeśli ograniczysz się do słodyczy, możesz dodać 2 razy mniej lub zastąpić go fruktozą.
Jeśli te owoce nie są pod ręką, możesz wziąć inne.