Czasami w środku jesiennego chłodu i zimowego chłodu chce się znów poczuć ciepło i aromat lata, odświeżyć zapach letniego relaksu, zwłaszcza jeśli wakacje spędzono gdzieś na Wschodzie. Wszystko to można osiągnąć, przygotowując coś ze orientalnych słodyczy. Na przykład arabskie ciasteczka.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Do tworzenia ciasteczek potrzebne są następujące składniki:
- 600 gramów mąki;
- 250 gramów (paczka) masła;
- około 180 mililitrów soku pomarańczowego;
- 70 gramów suszonych daktyli;
- 120 gramów orzechów;
- trzy łyżki cukru pudru;
- mielony cynamon (pół łyżeczki);
- cukier puder do dekoracji.
Instrukcja obsługi
1
Wlej trzy szklanki mąki do głębokiego talerza (lepiej jest użyć mąki pszennej) w ilości około 600 gramów. Zrób slajd z mąką na środku mąki.
2)
Roztop masło w rondlu w ilości 150 gramów i wlej mąkę do zagłębienia.
3)
Dodaj 180 mililitrów soku pomarańczowego do mąki i masła. Sok pomarańczowy powinien być wodnisty. W razie potrzeby sok pomarańczowy można zastąpić innym wypełniaczem lub sokiem owocowym, ale aby zachować arabski kolor, lepiej wziąć coś z owoców orientalnych. W tym przepisie sok nadaje przyszłej wątrobie dodatkowy owocowy aromat, więc zapach smakołyków nie będzie zależał tak bardzo od tego wypełniacza.
4
Wymieszaj wszystkie składniki w misce i uzyskaj jedwabiste, delikatne ciasto.
5
Następnie przystąp do przygotowania nadzienia. Weź orzechy. Możesz używać orzeszków ziemnych, orzechów laskowych lub dowolnego innego rodzaju, zarówno w liczbie pojedynczej, jak i w mieszance. Mieszanka orzechów bardziej nasyca smak ciasteczek. Zmiel lub zmiel orzechy. W porządku, jeśli niektóre kawałki orzechów są duże.
6
Wymieszaj mieszankę orzechów z pozostałym masłem, posiekanymi daktylami, granulowanym cukrem i cynamonem. Wszystko dobrze wymieszaj.
7
Z ciasta uformuj średniej wielkości kulki i lekko spłaszcz je, aby utworzyć wnękę, włóż tam nadzienie. Idealny rozmiar wnęki powinien wystarczyć do umieszczenia jednej łyżeczki nadzienia. Oczywiście liczbę nadzień na ciasteczko można zmieniać według własnego uznania.
8
Po umieszczeniu wypełnienia rzuć kulką, to znaczy wypełnienie powinno pojawić się wewnątrz kuli.
9
Weź blachę do pieczenia, połóż na niej papier do pieczenia, posmaruj go olejem. Połóż przygotowane ciastka na blasze do pieczenia i umieść blachę do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni C.
10
Gdy tylko minie pół godziny, a ciastka staną się złote, wyjmij je z piekarnika i posyp kulki sproszkowanym cukrem.
Przydatna rada
Jak widać, przepis jest dość prosty i nie wymaga dużo czasu i składników. Przepis na ciasteczka jest również dobry, ponieważ możesz fantazjować o jego zawartości, na przykład eksperymentować z różnymi smakami. Nawiasem mówiąc, do tej samej dekoracji zamiast cukru pudru można użyć drobno zmielonych orzechów lub innych produktów spożywczych. Najważniejsze jest podkreślenie motywów orientalnych.