Mięso mielone jest jednym ze składników pysznych potraw. Można go stosować w żywności dla niemowląt i dietetycznych. Aby przygotować mięso, użyj jednego rodzaju mięsa lub kombinacji kilku rodzajów. Przygotuj mielonego kurczaka lub kotlety zraza z gotowanym jajkiem. Te dania urozmaicą menu i docenią Twoją pracę domową.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Kotlety Z Kurczaka:
- 2 udka z kurczaka;
- 2 jajka
- 4 łyżki kaszy manny;
- 2 cebule;
- 1 łyżeczka adjika;
- 1 szklanka wody;
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego;
- 3 ząbki czosnku;
- chmiel-suneli;
- mąka;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- olej roślinny.
- Zrazy na twardo:
- 500 g mięsa mielonego;
- 1 cebula;
- 3 jaja kurze;
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- zieloni.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz 2 udka z kurczaka pod bieżącą wodą.
2)
Oddziel mięso od kości, wykonując nacięcie wzdłuż kości po wewnętrznej stronie nóg.
3)
Obierz 2 cebule.
4
Przełóż przez maszynę do mięsa mięso z 2 udek kurczaka wraz ze skórą i tłuszczem oraz 2 cebulami.
5
Dodaj 2 jajka, 4 łyżki kaszy manny do mięsa z cebulą, solą i pieprzem do smaku. Zagnieść zmielone mięso, aż będzie gładkie.
6
Wlać trochę mąki na płaski talerz. Z mielonego kurczaka uformuj małe kotlety i zwiń je w mąkę.
7
Rozgrzać olej roślinny na patelni i smażyć kotlety z kurczaka po obu stronach na złoty kolor.
8
Włóż kotlety do małego rondla.
9
W osobnej misce rozcieńczyć 1 szklanką gorącej wody i 4 łyżkami koncentratu pomidorowego. Zalej klopsiki tą mieszanką i podpal patelnię.
10
Zmniejsz ciepło, gdy tylko zawartość garnka się zagotuje. Dusić klopsiki do momentu ugotowania na małym ogniu.
11
Dodaj 1 łyżeczkę adjiki, 3 obrane i posiekane ząbki czosnku i suneli na patelnię, aby skosztować 10 minut przed gotowaniem kotletów.
12
Kotlety z kurczaka podawaj na stole na gorąco z dowolnym dodatkiem, polewając je duszonym sosem.
13
Zrazy z gotowanym jajkiem. Zagotuj 3 jajka kurze. Ochłodź je, obierz i pokrój wzdłuż na dwie części.
14
Dodaj 500 g mielonego mięsa obraną i drobno posiekaną cebulę, sól, zmielony czarny pieprz, posiekaną natkę pietruszki i koperek. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
15
Z mielonego mięsa wyrzuć 6 kulek tego samego rozmiaru. Umieść je na natłuszczonej patelni lub blasze do pieczenia.
16
Zrób wgłębienia w kulkach mięsnych i umieść każdą połowę gotowanego jajka z kurczaka wypukłą stroną do dołu.
17
Wymieszaj 200 g kwaśnej śmietany i 1 łyżkę koncentratu pomidorowego. Sól i pieprz do smaku i wypełnij mieszanką zrazy.
18
Umieść blachę do pieczenia z zrazy w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni i piecz je, aż będą ugotowane przez około 25-30 minut.
19
Podawaj gorący zrazy z surówką. Smacznego.