Soczewica bardzo lubi na Wschodzie. Różne dania przygotowywane są z soczewicy, takie jak zupy, pilaw i przystawki. Mujaddara to danie arabskie. Kompozycja zawiera ryż i soczewicę. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, pachnący i satysfakcjonujący. Pasuje do sałatek warzywnych i jogurtu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 7 łyżek. l olej roślinny
- - 4 łyżki. l ghee
- - 1 łyżeczka słodka papryka
- - 0, 5 łyżeczki kminek
- - 7 szt. czerwona cebula
- - 2, 5 szklanki wody
- - 1 szklanka zielonej soczewicy
- - 1, 5 szklanki ryżu
- - sól
Instrukcja obsługi
1
Najpierw weź czerwoną cebulę, umyj ją i obierz, a następnie pokrój w paski.
2)
Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej i włóż cebulę. Smażyć na złoty kolor. Dodaj czerwoną paprykę, kminek, sól do smaku.
3)
Weź 1, 5 szklanki ryżu i 1 szklankę soczewicy. Dokładnie spłucz i umieść na sicie. Opłucz soczewicę, zalej 4 szklanki wody i gotuj na wpół ugotowane. Spuść wodę i włóż soczewicę do durszlaka.
4
Wymieszaj ryż i soczewicę w rondlu, zalej 3 szklankami wrzącej wody, solą do smaku. Ustaw na małym ogniu, zamknij pokrywkę i gotuj, aż soczewica i ryż zostaną ugotowane. Następnie zdejmij z ognia.
5
Podgrzej stopione masło, wlej mzhaddarę, zamknij pokrywkę i smaż przez 5 minut.
6
Połóż mzhaddar na talerzu, smażoną cebulę. Podawać z sałatką warzywną i jogurtem.
Zwróć uwagę
Przygotowanie mzhaddary zajmuje godzinę wolnego czasu.