To bardzo pyszne ciasto, ale różni się od wszystkich innymi tym, że zawiera dużą liczbę produktów, które są ze sobą dobrze połączone.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - jajka - 2 sztuki;
- - mleko - 4 łyżki. łyżki;
- - masło - 125 gramów;
- - cukier - 100 gramów;
- - wanilia - 1 opakowanie;
- - mąka - 200 gramów;
- - sól;
- - skrobia - 50 gramów;
- - proszek do pieczenia - 10-12 gramów;
- - kakao - 50 gramów;
- - gorzki likier migdałowy lub koniak - 3 s. łyżki;
- - mielone krakersy (dla formularza) - 3 s. łyżki.
- Do śmietany:
- - żelatyna (4 liście) - 10 gramów;
- - krem - 200 mililitrów;
- - kawa rozpuszczalna 5 łyżek stołowych;
- - twarożek - 500 gramów;
- - cukier waniliowy - 3 opakowania.
- - opcjonalnie:
- - duszone wiśnie - 1/2 litra;
- - sok wiśniowy - 1/4 litra;
- - skrobia - 20 gramów;
- - cukier - 2 łyżki. łyżki;
- - cynamon - 1-2 łyżki. łyżki;
- - cytryna - 1 sztuka.
Instrukcja obsługi
1
Dobrze ubij żółtka mikserem wraz z cukrem, mlekiem i piaskiem waniliowym. Rozgrzej masło, dodaj do ubitych żółtek. Wymieszaj mąkę z kakao, skrobią i proszkiem do pieczenia. Pokonaj białka, dodaj żółtka, naprzemiennie z przygotowanymi wcześniej suchymi składnikami.
2)
Nasmaruj podstawę i posyp bułką tartą. Wlej gotowe ciasto do podstawy, płynnie wypoziomuj. Rozgrzej piekarnik 190 stopni. Piec 25 minut.
3)
Zlać wiśnie. Z kompotu wybierz kości. Gotuj skrobię (20 gramów) z sokiem, startą skórką i cynamonem. Kiedy zacznie gęstnieć, wlej sok z cytryny, dodaj wiśnie w razie potrzeby, cukier. Umieść mieszaninę w zimnym miejscu.
4
Pokrój schłodzony herbatnik na dwie części. Posyp alkoholem lub koniakiem. Połóż wiśnie na dnie ciasta. Przykryj drugą częścią herbatnika, rozłóż wiśnie na wierzchu. Ubij śmietanę z cukrem, kawą i wanilią. Rozpuść żelatynę w wodzie. Następnie dodaj 5 łyżek. łyżki puree z twarogu. Smaruj ciasto i boki zagęszczonym twarożkiem. Przechowywać w lodówce przez 2 godziny. Przed dekorowaniem posyp kakao i udekoruj wiśniami.